在人類進(jìn)化的歷史中，由于長(zhǎng)期『吃不飽穿不暖』，到近代才開始衣食無(wú)憂，可以說(shuō)，人類對(duì)能量不足的適應(yīng)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)飽食的適應(yīng)。

　　長(zhǎng)期的『酒足飯飽』不僅加重胃腸負(fù)擔(dān)，使新陳代謝紊亂，代謝廢物堆積體內(nèi)，加重肝脾胰等消化器官的負(fù)擔(dān)，還可影響智力、縮短壽命、引致過敏，對(duì)人體造成傷害。

　　長(zhǎng)期飽食病多多

　　長(zhǎng)期飽食引起胃腸道、肝脾胰等消化器官的疾病多有報(bào)道，也容易理解，然而飽食還影響智力、引起過敏及縮短壽命則不是人人皆知的。

　　長(zhǎng)期飽食會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、思維遲鈍、注意力不集中等癥狀。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期過量進(jìn)食會(huì)使身體內(nèi)的血液，包括大腦的血液大量調(diào)集到胃腸道，使大腦供血供氧相對(duì)不足。

　　若主管胃腸消化的神經(jīng)中樞——植物神經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間興奮、其大腦的相應(yīng)區(qū)域同樣會(huì)興奮，這就必然引起語(yǔ)言、思維記憶、想象等區(qū)域的抑制，從而影響智力。

　　有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飽食，導(dǎo)致消化不良，過剩的食物在細(xì)菌作用下發(fā)酵、腐敗，產(chǎn)生各種有害毒素和氣體，如吲哚、組胺、氨氣和硫化氫等，易引起胃腸功能紊亂。

　　長(zhǎng)期飽食者容易罹患肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓、腦動(dòng)脈硬化、脂肪肝、胰腺炎、膽囊炎、關(guān)節(jié)炎、癌癥等等疾病。

　　少食可以長(zhǎng)壽

　　自古以來(lái)，人們從經(jīng)驗(yàn)中得出吃七八成飽有利于健康長(zhǎng)壽，故有『三分饑寒保平安』的說(shuō)法。

　　宋代學(xué)者蘇軾提出『己饑方食，未飽即止』，說(shuō)的也就是這個(gè)道理。故不少醫(yī)家、養(yǎng)生家提倡少食，如『食莫若無(wú)飽』、『凡食總以少為有益』等。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)少食確能提高機(jī)體免疫力，預(yù)防眾多疾病，從而延長(zhǎng)壽命。

　　人類只要能限制熱量攝入，就能活到非常高的年齡，而且不論從多大年紀(jì)開始限制熱量，都會(huì)產(chǎn)生有益于健康的作用。

　　前蘇聯(lián)通過對(duì)4000名長(zhǎng)壽老人的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)壽星的一個(gè)共同特點(diǎn)是少食，每餐只吃半飽。日本和我國(guó)的調(diào)查也有類似發(fā)現(xiàn)。

　　酒足飯飽清腸胃

　　中國(guó)古代醫(yī)家早就認(rèn)識(shí)到飽食的危害。中醫(yī)認(rèn)為過食肥甘醇酒，膏糧厚味，日久損傷脾胃、運(yùn)化水濕功能失常，聚濕成痰。

　　痰可從寒化也可郁而化熱，皆可生病。如化熱者可發(fā)病為眼朦、中風(fēng)、胸痹等。

　　因此，人們應(yīng)養(yǎng)成飲食有節(jié)、定時(shí)定量的好習(xí)慣。萬(wàn)一過食了膏糧厚味則要注意及早清理腸胃。

　　早期，可于清晨起床后飲一杯清開水或鮮果汁等達(dá)到清理腸胃的效果；或施行水果餐，即于過食膏糧厚味后一餐或一天每餐進(jìn)食少量主食、然后進(jìn)食水果，逐漸過度到正常飲食的辦法達(dá)到清理腸胃。

　　如果過飽食后，感覺腹部脹滿不適，可進(jìn)食保和丸或沉香化滯丸等藥以消食導(dǎo)滯，瀉腑通便，達(dá)到清理腸胃的目的。

　　長(zhǎng)期飽食患者若表現(xiàn)出胸脅滿悶，頭暈?zāi)垦?，形體肥胖，疲倦乏力，失眠健忘，一側(cè)肢體麻木，口干口苦等應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查，注意有無(wú)高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病。