葡萄干被很多人當做零食來吃，有時候還會拿葡萄干做稀飯和抓飯，酸酸甜甜的真棒。但是吃葡萄干，到底需不需要洗呢？

　　答案是——洗洗更健康！

　　為什么要洗？

　　葡萄干在晾曬過程中，表面會吸附一些塵土或沙子。

　　洗過葡萄干的人都知道，水是渾濁的。因此，吃葡萄干前還是需要清洗一下。

　　所謂病從口入，為了健康，還是要多注意。

　　清洗訣竅

　　淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌勻，再把葡萄干放進去用手攪拌幾下，最后過水就可以吃了。

　　開水清洗法：水燒開后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分鐘后撈出來，放在盤子中晾干再吃。

　　溫水手洗法：溫水清洗葡萄干，洗的時間不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌，再用流動水沖洗干凈。

　　注意啦！不論是哪種沖洗方法，清洗后最好晾干再吃，口感更好哦。

　　葡萄干的好處

　　葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄果實。葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，人體容易吸收。

　　葡萄干含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食有不錯的補益作用。它含有纖維和酒石酸，能改善直腸的調(diào)理。葡萄干為營養(yǎng)食品，適合虛弱體質(zhì)食用。

　　早上吃一些葡萄干有益心臟，可消除壞膽固醇，降低三酸甘油酯，還可以防止便秘和腸胃不適。

　　葡萄干是很好的護肝食物，可幫助肝臟排毒并強化肝功能。

　　葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進而起到防止心臟病的作用。

　　吃葡萄干還需要注意什么？

　　挑選：看葡萄干的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。抓一把葡萄干松手，之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄干較干，為好。

　　保存：葡萄干儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，開袋的葡萄干應保存在冰箱內(nèi)。

　　禁忌：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干，否則易引起高血鉀癥。

　　葡萄干的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。糖尿病患者應少食，食用過多會造成血糖過高，加重病情。