《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：五谷就是具有生命力的種子。人要“五谷為養(yǎng)”，也就是說，命是要靠五谷滋養(yǎng)的。

　　春天到了，小米和糙米就是兩種不錯的粗糧，眾所周知，喝點粗糧粥可以養(yǎng)胃。

　　但是，大多數(shù)人不知道春天常吃這兩種米，可以保護心臟，護血管、降血壓！

　　小米這樣吃

　　保心臟、護血管、降血壓！

　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。

　　一般糧食中不含有胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

　　小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養(yǎng)易被人體吸收。

　　小米

　　保護心臟

　　小米富含鎂，有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，預防心臟病。

　　保護血管

　　小米富含鎂等多種營養(yǎng)成分，它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。

　　降低血壓

　　小米富含B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養(yǎng)成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調(diào)理。

　　小米南瓜粥

　　南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘。

　　準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

　　30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　功效

　　南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。

　　哈佛大學一項萬人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風險降低40%。

　　瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。

　　經(jīng)常食用小米南瓜粥可以保護心臟。

　　小米紅棗粥

　　小米洗凈，鍋內(nèi)水燒開再放入小米，這樣不容易糊鍋，另外熬的時候把湯勺放在鍋內(nèi)，汁就不會溢出。

　　粥開后再放入紅棗，熬至軟爛即可，喝粥的時候可加入蜂蜜。

　　功效

　　紅棗中含有豐富的維生素C和維生素P，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，保護血管有著很好地幫助。

　　經(jīng)常食用小米紅棗粥有保護血管的作用。

　　米香菇粥

　　小米淘洗干凈，香菇擇洗干凈，切成小塊或者碎末。

　　鍋內(nèi)放入清水、小米，大火煮沸的時候加入香菇，小火煮到熟爛，加入食鹽調(diào)味即可。

　　功效

　　香菇的養(yǎng)生價值很高，其中含有嘌呤、膽堿、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以起到降血壓的作用。

　　經(jīng)常食用小米香菇粥可以降低血壓。

　　人參一斤，比不上糙米一升

　　比大米強80%

　　糙米脫殼后仍保留著一些外皮層、糊粉層和胚芽，它有更多的維生素、膳食纖維與普通精致白米相比糙米更好，結合現(xiàn)在人們普遍的飲食習慣，它被視為是一種綠色的健康食品。

　　研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達14倍……但是在精白米里面，我們都吃不到這些。