早餐前應先喝水

　　人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

　　建議

　　早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500~800毫升涼開水。

　　這樣一來，既可補充一夜流失掉的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　早餐熱量不宜過多

　　早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異。不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當?shù)?，約占一天需要量的四分之一。

　　早餐盡量清淡

　　早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。

　　早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。

　　有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

　　7點到8點吃早餐

　　7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好。

　　建議

　　如果早餐較早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。

　　你適合吃哪種早餐？

　　對于不同年齡、不同職業(yè)的人來說，早餐也應該有不同的搭配，看看你的早餐該吃什么吧！

　　學生

　　吃粗糧為大腦供能

　　學生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、饅頭等。

　　同時，學生大多處于骨骼生長期，可配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，加強鈣的攝入。

　　學生早餐也別忘了蔬菜水果，增加維生素和礦物質(zhì)。

　　上班族

　　低脂早餐對付久坐

　　辦公室白領活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂。

　　另外，由于辦公室一族經(jīng)常面對計算機，可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿卜等，喝杯枸杞豆?jié){也不錯。

　　體力勞動者

　　吃肉延長飽腹感

　　體力勞動較多的人，一定要在早餐中有足夠的主食，也可以在早餐中適當多加一些肉類，攝入足夠蛋白質(zhì)，延長飽腹的時間。

　　老年人

　　燕麥粥營養(yǎng)助消化

　　老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。

　　推薦老人早餐多選燕麥粥。燕麥膳食纖維豐富、又好消化好咀嚼，同時蛋白質(zhì)豐富，保健物質(zhì)也多。

　　另外，老年人易患骨質(zhì)疏松，需要強化補鈣，可以在燕麥粥里加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚干等，以豐富口味。