美國國立衛(wèi)生研究院（NationalInstitutesofHealth，NIH）的科學家證實：

　　小鼠接種不同惡性腫瘤細胞后，靜脈給予高劑量維生素C，可明顯抑制其體內腫瘤組織的生長，抑制率可達50%左右。

　　研究人員在小鼠體內接種不同的細胞株，其中，腫瘤細胞43種；正常細胞5種。小鼠接種后，靜脈給予高劑量維生素C，結果發(fā)現：75%的腫瘤細胞被殺死；而對正常細胞卻沒有明顯影響。上述抗腫瘤作用主要與維生素C的促氧化作用相關——高劑量維生素C可刺激組織/細胞過氧化氫的產生。

　　此前也有研究指出，口服維生素C具有一定的抗腫瘤作用，但未經系統分析證實。本研究通過靜脈給藥，提高了維生素C的生物利用度，分析了血中高濃度維生素C對不同腫瘤細胞生長的抑制作用。

　　維生素C簡介

　　又稱抗壞血酸，是水溶性維生素，是知名度最高的營養(yǎng)素，普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞，人體自身無法合成維生素C，必須額外從食物中獲取。水溶性的維生素C極易在水中造成流失。

　　維生素C的生理功能

　　1.促進骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷的更快愈合；

　　2.促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命；

　　3.改善鐵、鈣和葉酸的利用；

　　4.改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病；

　　5.促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血；

　　6.增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。