你知道嗎？富含黃酮類物質(zhì)的蔬果對減肥很有幫助哦！

　　你喜歡吃藍(lán)莓、蘋果、西梅、草莓、梨、紫葡萄、辣椒和芹菜等水果和蔬菜嗎？你喜歡喝綠茶嗎？如果你喜歡，那恭喜你，喜歡就多吃點(diǎn)吧；如果你常吃，那就太棒了。大量的研究發(fā)現(xiàn)這些水果蔬菜給人們帶來不僅僅是生命所需的能量、膳食纖維和一些主要營養(yǎng)素，更給人們提供了豐富的黃酮類物質(zhì)。黃酮類化合物（包括黃酮醇、黃烷-3-醇、花青素）的攝入量與人們體重的增加是呈負(fù)相關(guān)的，也就是說飲食中增加黃酮類物質(zhì)的攝入有利于人們減少體重的增加，起到預(yù)防肥胖的作用。

　　黃酮類物質(zhì)為什么可以減少體重的增加呢？動(dòng)物研究和短期的人類飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)了一些的秘密，比如有研究發(fā)現(xiàn)數(shù)種黃酮類物質(zhì)可以減少機(jī)體能量的攝入，增加體內(nèi)肌肉攝取葡萄糖，減少脂肪組織攝取葡萄糖。人們對綠茶的研究也發(fā)現(xiàn)綠茶中富含的黃烷-3-醇會(huì)減少人體對脂肪的吸收，增加能量的消耗，還可以抑制脂肪的生成。

　　美國衛(wèi)生保健專業(yè)人員對124086人進(jìn)行了24年的隨訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們攝入來自水果和蔬菜的黃酮類物質(zhì)對體重的控制非常有幫助，還有效預(yù)防了因?yàn)榉逝侄鴰淼钠渌膊★L(fēng)險(xiǎn)。每4年一次的體重記錄發(fā)現(xiàn)，每天攝入10mg花青素或138mg黃酮類化合物或7mg的黃酮醇，就可以顯著控制體重的增加。這個(gè)大樣本量的長期隨訪研究為我們改進(jìn)營養(yǎng)推薦和飲食處方提供了非常有價(jià)值的參考。

　　中國人常說：不積跬步無以至千里，不積小河無以成江海。因?yàn)榻^大部分成年人的體重會(huì)隨著年齡的增長而增加，長此以往，即使是多增加一點(diǎn)點(diǎn)的體重都會(huì)成為高血壓、糖尿病、心血管疾病、癌癥和死亡的高風(fēng)險(xiǎn)因素，而選擇什么樣的水果和蔬菜更有利于控制體重的增加是非常重要的。