2009年以來(lái)，快餐連鎖店或者快餐公司同意在針對(duì)兒童的廣告中播放健康食品的內(nèi)容。為了確定兒童是如何理解麥當(dāng)勞和漢堡王電視廣告中的牛奶和蘋(píng)果的，美國(guó)吉賽爾醫(yī)學(xué)院的AmyM.Bernhardt等研究人員展開(kāi)相關(guān)研究。

　　研究對(duì)99名3歲～7歲的兒童進(jìn)行研究，給他們看麥當(dāng)勞和漢堡王廣告中的各兩張健康食品的靜止圖像（牛奶和蘋(píng)果），并要求他們對(duì)圖像進(jìn)行描述。結(jié)果顯示，在所有99個(gè)參與研究的兒童中，分別僅有51名（52%）和69名（70%）兒童正確辨認(rèn)出了麥當(dāng)勞和漢堡王中的牛奶，對(duì)于稍年長(zhǎng)一些的兒童，該比例顯著升高（P=0.02）。對(duì)于蘋(píng)果，79名（80%）兒童在描述麥當(dāng)勞廣告的時(shí)候提到了蘋(píng)果，而10名（10%，P＜0.001）兒童提到了漢堡王廣告中的蘋(píng)果。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，正確辨認(rèn)的比例在兩種情形下都與年齡無(wú)關(guān)。相反，雖然在漢堡王的廣告中炸薯?xiàng)l不是主要特征，但是仍有81%的兒童進(jìn)行了描述。在4種健康食物圖像中，只有麥當(dāng)勞廣告中對(duì)于蘋(píng)果的描述充分地傳遞給目標(biāo)觀眾。對(duì)于學(xué)前兒童，牛奶的描述并不足夠。

　　該研究結(jié)果表明，漢堡王對(duì)于蘋(píng)果的描述誤導(dǎo)了兒童。臨床醫(yī)生和公共衛(wèi)生倡導(dǎo)者應(yīng)該積極推動(dòng)政府對(duì)于兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管的完善工作。政府應(yīng)該像重視研究廣告那樣關(guān)注兒童食品廣告。孩子理應(yīng)成長(zhǎng)在一個(gè)沒(méi)有垃圾食品信息轟炸的環(huán)境中。如果現(xiàn)在不注重兒童的飲食健康，那么我們會(huì)在未來(lái)付出更大的醫(yī)療保健成本。