美國國立衛(wèi)生研究院（NationalInstitutesofHealth，NIH）的科學(xué)家證實(shí)：

　　小鼠接種不同惡性腫瘤細(xì)胞后，靜脈給予高劑量維生素C，可明顯抑制其體內(nèi)腫瘤組織的生長，抑制率可達(dá)50%左右。

　　研究人員在小鼠體內(nèi)接種不同的細(xì)胞株，其中，腫瘤細(xì)胞43種；正常細(xì)胞5種。小鼠接種后，靜脈給予高劑量維生素C，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：75%的腫瘤細(xì)胞被殺死；而對正常細(xì)胞卻沒有明顯影響。上述抗腫瘤作用主要與維生素C的促氧化作用相關(guān)——高劑量維生素C可刺激組織/細(xì)胞過氧化氫的產(chǎn)生。

　　此前也有研究指出，口服維生素C具有一定的抗腫瘤作用，但未經(jīng)系統(tǒng)分析證實(shí)。本研究通過靜脈給藥，提高了維生素C的生物利用度，分析了血中高濃度維生素C對不同腫瘤細(xì)胞生長的抑制作用。

　　維生素C簡介

　　又稱抗壞血酸，是水溶性維生素，是知名度最高的營養(yǎng)素，普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞，人體自身無法合成維生素C，必須額外從食物中獲取。水溶性的維生素C極易在水中造成流失。

　　維生素C的生理功能

　　1.促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷的更快愈合；

　　2.促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機(jī)體壽命；

　　3.改善鐵、鈣和葉酸的利用；

　　4.改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管??；

　　5.促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血；

　　6.增強(qiáng)肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。