天冷了，吃蘿卜最好的時節(jié)到了，蘿卜到底有什么樣的養(yǎng)生保健功效呢？怎么吃才能將它的效果發(fā)揮到極致？且聽小編慢慢說……

　　排毒

　　除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　　防ai抗ai

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬ai細胞。此外，它所含的多種酶能分解致ai的亞硝酸胺，具有防ai作用。

　　白蘿卜的5個好搭檔

　　一、白蘿卜鯽魚湯

　　原料：

　　白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

　　做法：

　　1.鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量

　　2.白蘿卜切薄片，越薄越容易入味；蔥、姜切片

　　3.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

　　4.添入湯碗容量1.5倍的水

　　5.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿卜片

　　6.接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào)入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　二、白蘿卜+海帶

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

　　原料：

　　白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜

　　做法：

　　1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊；香菜洗凈，切斷；姜洗凈，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲

　　3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。

　　三、白蘿卜+梨

　　可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　原料：

　　白蘿卜、梨、冰糖

　　做法：

　　1、原料準備，白蘿卜去皮

　　2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好

　　3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

　　4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

　　5、取湯飲用，果肉不要

　　四、白蘿卜+羊肉：

　　冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

　　原料：

　　白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。

　　2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

　　3、鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

　　4、蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

　　五、白蘿卜+蔥

　　冬季是風寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風寒后，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。