生活中，經(jīng)常有人吃了某種果蔬、堅(jiān)果后嘴巴會(huì)癢。

　　怎么回事呢？

　　這有可能是口腔過敏綜合征，即為進(jìn)食某一種或幾種食物幾分鐘后出現(xiàn)的口咽部反應(yīng)，一般出現(xiàn)在唇、舌、上顎，一些人僅僅感到癢癢的，而另一些人還會(huì)出現(xiàn)嘴巴紅、腫、有刺激感。通常不需要刻意治療，癥狀很快會(huì)消失。

　　一般來說，對花粉過敏的人更容易出現(xiàn)口腔過敏綜合征。比如，如果有人對豚草過敏，那么芹菜、胡蘿卜很可能會(huì)引起口腔內(nèi)的過敏反應(yīng)；如果有人對樺樹花粉過敏，則可能在進(jìn)食蘋果后出現(xiàn)不良反應(yīng)。這是因?yàn)橐恍┥r(nóng)產(chǎn)品和堅(jiān)果中的蛋白質(zhì)和室外花粉中的蛋白質(zhì)非常相似。

　　但好在引起口腔過敏綜合征的往往是生食，一旦食物被煮熟后，其中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性和分解，就不會(huì)再引起癥狀了。

　　如果吃熟食嘴巴依舊會(huì)發(fā)癢、有刺激感，則可能有更為嚴(yán)重的食物過敏。如果過敏癥狀不僅局限于口腔，還出現(xiàn)在了身體的其他部位，或者癥狀非常嚴(yán)重，請立即到過敏反應(yīng)科就診。

　　幾乎所有食物都可以引起過敏反應(yīng)，比較常見的有牛奶、雞蛋、部分水果（如芒果、桃子、櫻桃、菠蘿等）、部分堅(jiān)果（如花生）。