胰腺癌

　　“三高”食物要少吃

　　中山大學(xué)腫瘤防治中心副主任、胰腺癌單病種首席專家、肝膽科專家李升平教授介紹，胰腺癌素來(lái)有“癌中之王”的叫法。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物這“三高”食物“吃”得過(guò)多密切相關(guān)。

　　建議在飲食中增加新鮮蔬菜和水果。平時(shí)要杜絕暴飲暴食，減少胰腺的負(fù)擔(dān)。

　　腸癌

　　吃菜少吃肉多

　　中大腫瘤防治中心結(jié)直腸科副教授李力人說(shuō)，吃肉多會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，降低腸胃的蠕動(dòng)速度，食物分解慢，滯留腸道時(shí)間長(zhǎng)，從而導(dǎo)致排便困難，毒素在體內(nèi)積累，給腸癌發(fā)生埋下伏筆。

　　想要預(yù)防腸癌，最好多吃果蔬，并保持每天一次排便。對(duì)于便秘患者，除了要加強(qiáng)鍛煉，也可通過(guò)健康飲食起到緩解癥狀的效果。與其迷戀各種可能傷害腸道功能的“通便茶”，不如多飲水、多吃雜糧、吃自然利便食物，如蔬菜、火龍果等。

　　口腔癌

　　煙酒不離口

　　世界癌癥研究基金會(huì)報(bào)告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關(guān)。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍?zhǔn)住４送?，常?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/kqpd/819202.html" target="_blank">檳榔也會(huì)增加口腔癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　中大腫瘤防治中心頭頸科主任醫(yī)師宋明表示，嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛飲酒，口腔癌患者有六成人具有這些特點(diǎn)。

　　肺癌

　　高溫烹調(diào)

　　國(guó)人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，一旦沒控制好油溫，就會(huì)產(chǎn)生大量夾雜致癌物質(zhì)的油煙，再加上很多廚房通風(fēng)不佳，人體吸入后便增加患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　建議多采取蒸、煮、燉、汆等低溫烹調(diào)。

　　胃癌

　　老吃剩菜腌菜

　　中大腫瘤防治中心胃癌單病種首席專家周志偉教授提醒，天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為后悔的生活習(xí)慣。愛吃腌制品也是導(dǎo)致胃癌的重要原因。因?yàn)殡缰频氖澄镏谐３：衼喯跛猁}，這是一種很強(qiáng)的致癌物。

　　建議多吃新鮮蔬菜水果，少吃腌制食物、發(fā)霉食物和剩菜，尤其要注意，腌制時(shí)間不足1個(gè)月的蔬菜建議別吃。

　　食道癌

　　喜歡辣燙食物

　　中大腫瘤防治中心胸外科楊弘副教授介紹，資料顯示，我國(guó)是世界上食道癌的高發(fā)地。吃得“太燙”、“太辣”、“飲酒”是食管癌高發(fā)的重要原因。高溫食物會(huì)損傷食道黏膜，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致食道起泡、潰爛、出血，反復(fù)如此便會(huì)誘發(fā)癌癥。

　　人最適宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會(huì)灼傷食管黏膜，不斷刺激就會(huì)引起食管黏膜增生、變異，引發(fā)癌變。