怎樣鑒別硫磺姜？
硫磺熏制后，把丑姜變美
一看
正常姜較干，表皮粗糙，顏色發(fā)暗；硫磺姜較為水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落，而且姜皮和姜肉顏色差別較大。
二聞
正常姜聞到的是一股香辣味；硫磺姜有一股很濃的硫磺味，聞起來微微發(fā)酸，刺鼻。
三嘗
姜味不濃或味道改變或味道發(fā)酸的生姜，要謹慎購買。
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