蜂蜜可以作為患高血脂病人的營養(yǎng)補充劑！

　　已有研究證明了口服蜂蜜對人體血脂水平具有調節(jié)作用。據報道，盡管單劑量的葡萄糖或人造蜂蜜（４０ｇ果糖＋３５ｇ葡萄糖＋２５０ｍＬ水）在１－３ｈ內會導致膽固醇和甘油三脂升高，但是天然蜂蜜并不會引起血脂升高。

　　此外，高血糖和高血脂患者堅持每天食用７５ｇ蜂蜜，１５天后他們的血糖、血脂水平和Ｃ反應蛋白（ＣＲＰ）會有所降低。用具有高抗氧化作用的蜜露蜂蜜做的實驗證明，喂食蜂蜜的小鼠比喂食無糖食物的小鼠體內高密度脂蛋白（ＨＤＬ，即含蛋白質高脂肪低的脂蛋白）明顯增加。

　　不過也有研究報道，超重或肥胖的人們食用３０天的天然蜂蜜并沒有明顯地降低膽固醇含量。最近，一項研究對男性和女性受試者分別做了隨機實驗，讓他們每天食用７５ｇ蜂蜜或類似蜂蜜的糖溶液，１５天后發(fā)現，食用蜂蜜和食用糖溶液的男性體內的低密度脂蛋白（ＬＤＬ，即蛋白質含量低脂肪含量高的脂蛋白）并沒有明顯的升高或降低，而食用糖溶液的女性ＬＤＬ值有所升高，食用蜂蜜的女性ＬＤＬ值沒有升高。女性在日常飲食中用蜂蜜代替糖可以明顯地降低ＬＤＬ－膽固醇值，這也證明食用蜂蜜有降血脂作用。

　　盡管蜂蜜對脂質值的調節(jié)作用機制尚未完全明確，然而，脂質平衡的內在機制跟血糖平衡的內在機制之間存在著的密切聯(lián)系是值得我們考慮的。事實上，兩者也常被人們稱為相互關聯(lián)的“能量平衡”。因此，食用蜂蜜對血脂的調節(jié)作用與上面所提到的食用蜂蜜對血糖的調節(jié)作用是密切相關的。

　　在全球范圍內，血脂異常有較高的發(fā)病率，這與心血管疾病和代謝紊亂也有密切的關系，而上述證據表明，蜂蜜可以作為患高血脂病人的營養(yǎng)補充劑。