近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉制作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。讓我們見識下番薯葉的強大功效：

　　一、排毒

　　含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。

　　二、提高免疫力

　　含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。

　　三、預(yù)防貧血

　　每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

　　四、預(yù)防高血壓

　　富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。

　　五、改善便秘

　　豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防“便秘及痔瘡”。

　　六、抗癌

　　含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變。