限制脂肪攝入量

　　腦血栓患者不得攝入太多的脂肪，在飲食中應減少總脂肪量，并且還要限制膽固醇，每人每日應保持在300毫克以內。

　　控制總熱量

　　要想使血脂下降，那么必須控制總脂肪的攝入，這樣對身體的各內臟都是有益的。

　　適量增加蛋白質

　　脂肪量下降就要適當增加蛋白質，如食魚類、豆制品、瘦肉等，都不宜吃太多，每日保持一定的量，吃這些有利于降低血液膽固醇以及血液粘滯。

　　限糖

　　腦血栓患者是不宜吃過多精制糖和含糖類的甜食，因為我們都知道體內的糖會轉化為脂肪，并蓄積起來，增加血糖、血脂及血液粘滯度，對在恢復過程中的腦血栓患者極為不利。

　　某些腦血栓病人還患有高血壓病，所以在食鹽上要注意分寸，食鹽的用量要減小，每日保持在3克最為合適。

　　注意烹調用料

　　因不宜食用過多的鹽，所以在烹調的過程中只能放入少量的鹽，但烹調出來的味道很淡，為了增加食欲，我們可以加入適量的醋、芝麻醬。

　　醋可以調味和加速脂溶解、軟化血管，而芝麻醬卻起到了補充鈣的作用。

　　經常喝水

　　腦血栓患者要經常飲水，特別是在清晨和晚間，清晨飲水可沖淡胃腸道，晚間飲水可稀釋血液，防止血栓栓塞。

　　增加維生素C

　　維生素C食物能到降脂的作用，所以要多食用維生素C食物，如水果、蔬菜，里面含有大量的維生素C。