都說治療眼睛，就是要靠豬肝，吃豬肝到底護眼嗎？有沒有比豬肝更補血的呢？眼睛最喜歡的食物是哪些呢？今天給你最好、最全的答案，眼睛最喜歡的食物趕緊看看吧！

　　豬肝真的補視力嗎？

　　肝臟是動物體內(nèi)儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結(jié)構(gòu)和視網(wǎng)膜的正常功能，對于視力有重要作用，所以說，經(jīng)常適量的吃豬肝是可以保護眼睛的。

　　不過，按照富集原理，動物的肝臟所積存的毒素也是有的，而且，維生素A作為一種脂溶性的維生素，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性。

　　而豬肝百克含有5000微克維A，成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克，所以很容易過量，也就更加容易導(dǎo)致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大。

　　這里要提出的是，豬肝并不是補充維生素A的唯一膳食途徑。其實很多事物都有保護眼睛的功效，它們富含的類胡蘿卜素在人體內(nèi)具有維生素A活性，更加是我們中國人獲取維生素A的膳食來源。

　　三種顏色的食物，眼睛最喜歡

　　綠色

　　綠色食物，比如深綠色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等，玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富，胡蘿卜素沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜水果中攝入過多胡蘿卜素，結(jié)果也只是胡蘿卜素過多癥，表現(xiàn)為皮膚變黃，但對健康并無損害，停止攝入后黃色也會消退。

　　這里推薦一下菠菜這種深綠色葉菜，它中間含有大量葉黃素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。

　　另外，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。

　　姜汁菠菜

　　做法步驟

　　在碗中將姜汁，醋，鹽，油和糖混合

　　菠菜洗凈，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸，過水里一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水平，不用擔心超量。

　　馬上放入冷水冷卻

　　取出瀝干

　　將菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，蒜蓉，姜絲，芝麻和杞子（可選）

　　即成姜汁菠菜