我國(guó)最早的醫(yī)書(shū)《五十二病方》中記載，艾葉味苦辛、性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。至今民間還有“家有三年艾，郎中不用來(lái)”的諺語(yǔ)。

　　除了藥用外，艾葉的食用價(jià)值也非常高，用它烹制藥膳可以達(dá)到養(yǎng)胃助消化、驅(qū)寒去濕、調(diào)經(jīng)止痛、降血壓、降血脂等作用。

　　1.風(fēng)寒咳嗽：艾葉泡腳

　　在一檔戀愛(ài)真人秀節(jié)目中，別的情侶約會(huì)都是吃飯、散步、看電影，可吳昕和潘瑋柏這一對(duì)偏偏不走尋常路，居然相約去泡腳。吳昕還現(xiàn)場(chǎng)化身吳老師，開(kāi)授養(yǎng)生小課堂，親身示范正確的泡腳姿勢(shì)。

　　另一位泡腳的忠實(shí)擁躉就是孫儷娘娘，不管是立春、立夏、立冬、立秋……娘娘的微博語(yǔ)錄都是這一句：“每晚以溫水認(rèn)真泡腳……”

　　中醫(yī)認(rèn)為，風(fēng)寒咳嗽是由身體感受風(fēng)寒、肺氣失宣所致的咳嗽，艾葉可溫中、逐寒，所含的揮發(fā)油被人體吸收后有鎮(zhèn)咳、平喘及祛痰的作用。如果不慎著涼或淋了雨，回家可用艾葉煎水后泡腳，能起到理氣血、逐寒濕、預(yù)防感冒的作用。

　　艾葉泡腳的方法：

　　1.將一把艾葉放入干凈的鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開(kāi)之后繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以取出；

　　2.等水自然放涼到適宜溫度再泡，還可以根據(jù)自己的身體狀況，加入其它材料一起泡。

　　3.泡腳約15~20分鐘即可，不能泡到全身大汗，而是應(yīng)該在微汗的時(shí)候就停止。

　　建議：艾葉加花椒可以除腳汗、腳臭、腳氣；艾葉加紅花可改善靜脈曲張、末梢神經(jīng)炎、手腳麻或瘀血等；艾葉加姜片可緩解風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、咳嗽等。

　　2.鼻塞頭痛：喝湯吃餅

　　風(fēng)寒感冒后鼻塞、頭痛怎么辦？別急，可取新鮮艾葉15克，加水適量，煎服，然后蓋上薄被美美地睡上一覺(jué)，待身體出汗后，鼻塞、頭痛等種種不適也就隨之減輕或消失了。

　　此外，經(jīng)常食用艾葉做的食品，可以緩解因寒濕引起的身體不適，在這里推薦最常見(jiàn)的艾草食療：艾餅。

　　艾餅的做法：

　　1.將艾葉洗凈，過(guò)沸水后切碎；

　　2.將碎艾葉、糯米粉和些許油放在一起，加入適量清水，用力攪拌均勻后，用手捏成餅狀，入鍋蒸熟。艾餅口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。

　　建議：大家可按照家庭和個(gè)人喜好在艾餅內(nèi)包裹餡料，比如紅豆沙等，會(huì)更美味哦。

　　3.腰部酸痛：艾葉外敷

　　有些人在雨季容易出現(xiàn)腰痛，這多跟腎氣不足或腰部受了風(fēng)邪、濕邪的侵犯有關(guān)。用熱乎乎的艾葉包敷一敷，馬上就能緩解酸痛。

　　艾葉包的做法：

　　1.先把艾葉放在炒鍋里炒干，然后把艾葉搓碎；

　　2.用少許醋將艾葉拌一下，裝在一個(gè)布袋里，在腰痛處敷上30~40分鐘。

　　建議：大家可以一次多炒一些艾葉，放到冰箱儲(chǔ)存，需要用的時(shí)候放在微波爐里加熱一下就行了。