現(xiàn)在很多人生活中離不開不少調(diào)味料，其中醬油用得最為普遍。然而，專家在臨床上發(fā)現(xiàn)，吃醬油不當(dāng)，里面也有很多坑，不小心掉進去，會導(dǎo)致高尿酸血癥、高血壓等，嚴(yán)重?fù)p害身體健康。

　　近日，廣東省中醫(yī)院肝病?？聘敝魅吾t(yī)師陳潔真對記者說，在臨床上，發(fā)現(xiàn)不少患者因為用醬油代替鹽，長期使用醬油，誘發(fā)高尿酸血癥、腎功能損傷、高血壓等疾病。

　　病例一：

　　據(jù)說一位李阿姨因為脂肪肝找到陳主任看病。她沮喪得很，最近一年來，家里人都很“背”，六十出頭的父親，近一年來血壓反復(fù)升高，三月前突然中風(fēng)住院；

　　接著，兩個正值壯年的哥哥也突發(fā)頭暈，一查也是有高血壓、高尿酸血癥，甚至一位哥哥出現(xiàn)了腎功能的損傷；

　　她自己一年來，體重暴肥20多斤，同時覺得全身沉重不舒服。

　　到底這一家人是怎么了？

　　陳潔真詳細(xì)詢問具體情況，得知李阿姨和兩個哥哥，三家人都和父母住在同一個小區(qū)，所以每天吃飯基本都是一起在父母家吃。然后，陳潔真發(fā)現(xiàn)了一個重要細(xì)節(jié)：患者的母親覺得醬油味道鮮美又有咸味，近一年來，家里不再買鹽，直接用醬油代替了用鹽！基本上一個星期就要用一瓶醬油。

　　是不是醬油有問題？

　　于是陳潔真主任讓李阿姨立即停用家里所有的調(diào)味料，尤其是醬油，只用普通的食鹽，清淡飲食，并吃中藥調(diào)理身體，減脂減重，同時配合適當(dāng)運動。四個月左右，李阿姨及全家人都恢復(fù)了健康狀態(tài)，成功通過了健康體檢。

　　病例二：

　　還有一位30歲的陳大哥，由于患有高尿酸血癥，痛風(fēng)最近發(fā)作幾次，并且已經(jīng)出現(xiàn)了腎功能異常。

　　到廣東省中醫(yī)院找陳潔真主任就診時，說自己已經(jīng)嚴(yán)格戒口一兩年，像動物內(nèi)臟、海鮮、豆類、菇類、啤酒、老火湯都不食用了，連瘦肉也只是吃一兩塊，就差不多與和尚一樣吃素了，

　　但是，他不明白為什么痛風(fēng)還是如影隨形地跟隨著他。

　　吃點西藥，血尿酸就降下來點，藥一停又升高得厲害。

　　在詢問病史的時候，陳主任發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，陳大哥的早餐只吃一個腸粉，連個雞蛋都不敢吃！不出所料，腸粉必定配醬油。而且一日三餐，由于很多食物陳大哥都戒口了，他就用味精醬油調(diào)味，“這樣飯菜還算有點味道，不然我真的吃不下了”。

　　可想而知，陳大哥吃的醬油不算少。

　　于是陳主任讓其暫停吃醬油，服用中藥調(diào)理。四個月后，他的血尿酸在停用西藥的情況下，幾年來第一次完全恢復(fù)正常。

　　其實，高尿酸血癥的患者并不是如陳大哥所說，一味要求吃素，但是醬油是屬于濃縮的豆制品，而且里面的一些添加劑對代謝的不良影響最容易被人們所忽視！

　　看看我們?nèi)粘３Ｓ玫尼u油里面有什么“坑”吧！

　　市場上通常的醬油有純勾兌醬油、半勾兌醬油、純釀造醬油的區(qū)別。

　　且不說街邊小吃店用的醬油，是否是純用鹽＋水＋焦糖色素＋香精勾兌的劣質(zhì)醬油。

　　即使是用釀造醬油，由于它是黃豆制造的濃縮物，對人體的尿酸代謝影響也是非常明顯的；而且醬油里面含鹽量很高，不少品牌的醬油還是加了提鮮的谷氨酸鈉的味精醬油。

　　有研究認(rèn)為，谷氨酸鈉可以影響人體的內(nèi)分泌功能失調(diào)和血糖、血脂代謝功能失調(diào)。如果人們平時又還喜歡過量食用味精等調(diào)味品，會進一步危害身體的代謝。