男：炒雞肝配決明子

　　養(yǎng)肝明目又護(hù)眼

　　男人因?yàn)楣ぷ餍枰疽箲?yīng)酬在所難免，這會(huì)導(dǎo)致肝臟中的維生素A大量消耗，既使身體的抵抗能力下降，又影響肝臟夜間的自我修復(fù)。肝開(kāi)竅于目，肝臟受損傷必定會(huì)影響視力，護(hù)眼可以從養(yǎng)肝入手。推薦一款簡(jiǎn)單的菜肴——決明子炒雞肝。

　　雞肝味甘性微溫，能補(bǔ)肝腎，治肝虛目暗。決明子是眼科里的常用中藥，有清肝明目的功效，再搭配上清熱解毒的黃瓜和補(bǔ)肝明目健脾的胡蘿卜，便是一款護(hù)眼良方，對(duì)緩和視物昏花、眼睛干澀等有非常好的效果。

　　做法：半斤雞肝，兩錢決明子末，加上點(diǎn)黃瓜和胡蘿卜等輔料，一起炒口感更好。需要注意的是，在炒菜前要先將決明子烘干，然后研磨成粉。

　　女：枸杞紅棗熬粥

　　補(bǔ)血補(bǔ)氣護(hù)視力

　　女性容易氣血虧損，所以護(hù)眼的同時(shí)，也要注意補(bǔ)氣血。不妨常把枸杞和糙米、黑芝麻、紅棗、黑豆、綠豆（夏天用，清熱解暑）或紅豆放一起，用小火煮上一鍋雜糧粥，既能補(bǔ)氣血，又能護(hù)眼睛。

　　肝腎同源，眼睛好不好與肝腎調(diào)養(yǎng)也有關(guān)系。枸杞既明目又補(bǔ)腎；黑豆、黑芝麻等黑色食品有補(bǔ)腎的功效；紅棗能補(bǔ)氣血；糙米富含維生素B1，能使人精力集中，眼睛更有神。

　　此外，女性要記住一個(gè)詞：心明眼亮。心情抑郁會(huì)影響到肝氣的疏泄，而因?yàn)楦伍_(kāi)竅于目，肝氣不能正常疏泄，眼睛就得不到相應(yīng)的濡養(yǎng)，自然就不好看了。

　　老：多吃黑木耳、胡蘿卜、山藥

　　防眼睛受損

　　上了年紀(jì)的人，患上高血壓或動(dòng)脈硬化等健康問(wèn)題的比例很高，這些健康問(wèn)題都會(huì)對(duì)眼睛造成直接或間接的傷害。此時(shí)，調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、補(bǔ)充維生素A，綜合起來(lái)護(hù)眼效果最好，這些需求可以通過(guò)一道炒素什錦來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　黑木耳是極佳的降壓調(diào)脂食品；胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A；山藥有補(bǔ)腎作用，也有利于眼睛的保健。黑木耳、胡蘿卜、山藥這三種食物是這道食療的三大主力，黑色、紅色、白色，若再加一把綠色的荷蘭豆，入鍋一炒，就是一道既養(yǎng)眼，又護(hù)眼的營(yíng)養(yǎng)食療。