不少人因為工作或?qū)W習(xí)繁忙、平時睡眠不夠，到了周末就開始大補覺，導(dǎo)致第二天早上十點甚至更晚才起床，于是選擇把早餐和午餐一起吃。那么，這種時候還有必要吃早餐嗎？不吃早餐會對健康有什么影響嗎？

　　一頓營養(yǎng)健康的早餐是怎樣的，超過10點的早餐又該怎么吃，今天我們就來聊聊。

　　為什么要堅持吃早餐？

　　早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)攝入、健康狀況和工作或?qū)W習(xí)效率至關(guān)重要。

　　簡單來理解，吃早餐的最大意義是為整個早上的工作或?qū)W習(xí)提供能量，適量的早餐能幫助控制體重，堅持吃早餐還能幫助預(yù)防膽結(jié)石等。即便早上10點才起床，仍然有必要吃早餐。

　　不吃早餐會怎樣？

　　1.降低工作或?qū)W習(xí)效率

　　通常情況下，早餐時間離前一晚有12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)被消耗殆盡，如果沒有及時進行補充，可能導(dǎo)致血糖偏低。當(dāng)血糖濃度低于正常值時，人會感到饑餓，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)就會遲鈍，注意力也不能集中，從而影響工作或?qū)W習(xí)效率。

　　研究表明，兒童不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素攝入不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充，所以每天都應(yīng)該吃早餐，并且吃好早餐，保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。

　　2.可能導(dǎo)致肥胖

　　不吃早餐導(dǎo)致肥胖的機制還不是很清楚。有可能因為，不吃早餐，到了中午饑腸轆轆，饑不擇食，就會優(yōu)先選擇高熱量的食物，或不知不覺吃太多，導(dǎo)致能量過剩而發(fā)胖。

　　也可能因為，從前一天晚上到第二天中午才吃飯，當(dāng)身體長時間缺乏熱量，就會做出你在忍受饑餓的反應(yīng)，從而把你的代謝率降低。當(dāng)你正常吃午飯后，身體的代謝率一時難以恢復(fù)到原來的水平，就會導(dǎo)致熱量的堆積。

　　3.容易患膽結(jié)石

　　長期不吃早餐和膽結(jié)石相關(guān)。膽汁儲存在膽囊中，當(dāng)我們吃飯后，膽汁就會參與消化。當(dāng)我們睡覺時，膽囊內(nèi)仍然會充滿膽汁，如果我們長期不吃早餐，不刺激膽囊排空，膽汁就會繼續(xù)留在膽囊內(nèi)，使膽汁濃度升高，膽汁內(nèi)某些成分可能析出結(jié)晶，最終形成膽結(jié)石。

　　此外，不吃早餐還可能降低人體抵抗力，導(dǎo)致貧血的發(fā)生，增高血液膽固醇含量，或增加消化道疾病、心臟病、缺血性腦卒中及2型糖尿病的風(fēng)險等。