近日，一種名為“莫斯科騾”的雞尾酒在歐美國家盛行。莫斯科騾是伏特加雞尾酒的代表作，伏特加的基礎(chǔ)上加入干姜啤酒和青檸汁，再用一片青檸作為裝飾，沁人心脾。

　　據(jù)說，這種酒除了清新爽口，口味適中之外，還有一個(gè)獨(dú)特之處——裝在銅制的馬克杯里?？赡苌a(chǎn)商認(rèn)為只有這樣搭配才能不負(fù)盛名。

　　然而上個(gè)月，美國愛荷華州酒精飲料部門發(fā)布公告指出，用銅制容器飲用包括雞尾酒在內(nèi)的多種飲品，可能暗藏健康危機(jī)。

　　銅杯接觸酒、醋、果汁，或引發(fā)慢性中毒

　　報(bào)告中稱，銅制杯子不應(yīng)該被用來裝莫斯科騾和其他pH值小于6.0的含酸飲品，包括果汁、醋和葡萄酒。莫斯科騾含有伏特加酒、姜汁啤酒和青檸，因此pH值小于6.0。

　　銅杯或銅碗和酸性食物或飲料接觸后，其中的金屬成分會(huì)滲入食物或者飲料中。對(duì)于人體來說，攝入過多的銅可能存在中毒風(fēng)險(xiǎn)。美國國立衛(wèi)生院（NIH）指出，銅中毒的癥狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐和黃疸。

　　美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）頒布的《食品法典》也明令禁止銅或者黃銅制容器接觸pH值小于6.0的酸性食物。

　　不銹鋼杯和鎳杯沒有類似風(fēng)險(xiǎn)

　　這里需要明確的是，莫斯科騾本身沒有安全隱患可以放心飲用，只不過別用銅制容器來裝。一定要用銅杯的話需要在里面額外添加金屬層，將酒和銅分離，不直接接觸。金屬層可以是不銹鋼或者鎳，它們和含酸的食物或水接觸不會(huì)引發(fā)中毒，也不會(huì)產(chǎn)生任何健康隱患。