早上三片姜，勝過飲參湯”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”是民間流傳已久的防病保健諺語。中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。

　　姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功。姜能去除體內(nèi)的寒、風(fēng)、濕、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物進行冬病夏治就會變得很簡單！

　　那么三伏天前具體要怎么吃姜才能讓它發(fā)揮效用呢？

　　早上三片姜，補陽不上火

　　萬病皆損于陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡姜養(yǎng)生不失為明智之選。具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，預(yù)防慢性病，提升人體陽氣的功效。

　　不過要注意，醋泡生姜平時最好放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生姜，不僅清爽可口，還能補氣升陽，功效遠遠勝過補藥。

　　夏季常吃醋泡姜，祛濕寒

　　夏天人體的濕氣很大，祛濕驅(qū)寒吃什么好？

　　最好的辦法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生姜是可以長期食用并無特別食用禁忌的。可以將生姜打磨成粉，泡水喝。

　　用醋泡過的生姜，借助醋的收斂作用，把生姜的發(fā)散和溫暖作用發(fā)揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內(nèi)濕寒消失。

　　早上吃幾片醋泡生姜，養(yǎng)護脾胃

　　常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發(fā)作頻繁了。

　　飲食習(xí)慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規(guī)律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。我在這稍稍提醒一下大家，每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。

　　姜有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

　　每天三片姜，防治關(guān)節(jié)炎

　　姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關(guān)節(jié)炎。

　　吃醋泡生姜，降血脂

　　醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環(huán)，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

　　這樣吃姜，緩解身體不適

　　1生姜茶：抵抗空調(diào)病

　　做法：取生姜3~5片，用沸水沏開即可。

　　需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，因為“空調(diào)病”是肺胃受寒導(dǎo)致的，一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

　　2生姜陳皮茶：開胃促消化

　　做法：取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。

　　3紅糖姜湯：緩解風(fēng)寒感冒

　　做法：取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。

　　需要注意的是，紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。

　　醋泡生姜自制法

　　食材：

　　生姜一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶

　　做法：

　　1、生姜切片。

　　2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

　　3、醋倒?jié)M，沒過生姜。

　　4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

　　5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。