生活中人們最討厭當(dāng)面一套、背面一套的人，殊不知我們賴以生存的食物也有正負(fù)極之分。每個(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)各種食物做出的反應(yīng)也不一樣，別以為看似高營(yíng)養(yǎng)的食物就一定適合你!平時(shí)有哪些兩面派食物最容易被忽略?飲食注意事項(xiàng)有哪些?

　　古人云：“物無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)。”在生活中有些常見(jiàn)的食物也并非適用于所有人。面對(duì)那些“兩面派”的食物，我們應(yīng)該做到，所有的食物適量就好，不要過(guò)多食用。

　　石榴

　　適宜人群：腹瀉患者、口干舌燥者

　　禁忌人群：尿道炎、急性盆腔炎患者

　　現(xiàn)在正是吃石榴的季節(jié)，其果粒酸甜可口多汁，果實(shí)中含有維生素C、B族維生素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中碳水化合物占17%、水分占79%、糖占13%-17%。石榴中維生素C的含量是蘋(píng)果或梨的1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。

　　石榴皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等物質(zhì)，具有收斂作用，能有效抑制腹瀉癥狀，適合腹瀉者食用。石榴子粒飽滿，酸甜多汁，對(duì)口舌干燥人群特別適宜。

　　也正是因?yàn)槭裰械镊焚|(zhì)具有收斂作用，容易使大便中的水分失去，造成大便秘結(jié)。而且石榴含糖量多，糖尿病患者不適合食用。

　　另外，尿道炎、急性盆腔炎患者也要忌食。石榴中含有有機(jī)酸、生物堿等物質(zhì)，食用后會(huì)有牙酸的感覺(jué)，還有可能腐蝕牙齒，所以食后一定要刷牙。

　　獼猴桃

　　適宜人群：便秘患者

　　禁忌人群：腹瀉患者

　　獼猴桃果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中除了含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂等礦物質(zhì)和纖維素外，還含有葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等其它水果很少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　其中維生素C的含量是橙子的2倍，鈣的含量是葡萄柚的20倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍等，因此被譽(yù)為“水果之王”。

　　獼猴桃含有大量的天然糖醇物質(zhì)肌醇，可以有效調(diào)節(jié)血糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素，對(duì)糖尿病的預(yù)防有一定功效;較高的膳食纖維，對(duì)便秘患者也有一定的功效;豐富的葉酸則能夠預(yù)防胚胎發(fā)育早期神經(jīng)管畸形。

　　不過(guò)，獼猴桃性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱和易腹瀉的人食用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，建議少食用或者不食用。

　　火龍果

　　適宜人群：便秘患者

　　禁忌人群：糖尿病、腹瀉患者

　　火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。

　　火龍果富含水溶性維生素、膳食纖維，具有降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效;富含一般水果中較少有的植物白蛋白，這種具有活性的白蛋白可以與人體的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，起到解毒的作用，另外白蛋白對(duì)胃壁有保護(hù)作用;火龍果中的鐵含量較高，還可以預(yù)防貧血。

　　雖然果肉吃起來(lái)不甜，但是火龍果所含的糖分比一般的水果要高一些，建議糖尿病患者或血糖偏高的人少食或者不食?；瘕埞麑?zèng)鲂允澄?，且含有豐富的膳食纖維，腹瀉者不宜食用。

　　枸杞

　　適宜人群：經(jīng)常用眼者

　　禁忌人群：身體有炎癥、易上火者

　　枸杞作為最常見(jiàn)的滋補(bǔ)食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。枸杞含有18種氨基酸，其中有8種是人體必須的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鉀、鎂等物質(zhì)。

　　枸杞是天然食物中含有玉米黃素最豐富的食物，對(duì)眼睛有特別的保健功效，因此常用眼的工作者可以經(jīng)常食用一些枸杞。

　　但是由于枸杞屬于溫性食物，食用過(guò)多容易上火，身體有炎癥的人最好少食用或者不食用。

　　糯米

　　適宜人群：多汗、脾虛者

　　禁忌人群：胃腸功能有障礙者

　　糯米又叫江米，是人們經(jīng)常使用的糧食之一，其口感香糯粘滑，被做成很多風(fēng)味小吃，如年糕、元宵等。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、VB1、VB2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富。但糯米的吸水性和膨脹性小，粘性大，較難消化吸收。

　　糯米具有溫暖脾胃、補(bǔ)益中氣的功效，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用，適宜多汗、血虛、脾虛、胃寒等患者食用。另外，糯米適宜煮成粥食用，這樣不但營(yíng)養(yǎng)成分豐富、有益滋補(bǔ)，而且更容易消化吸收。

　　但是，糯米中含有較多的糖類，而且粘性較大，老年人、兒童、病人等胃腸功能有障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎病患者也應(yīng)盡量少食用或者不食用。

　　雞蛋

　　適宜人群：大部分人

　　禁忌人群：肝臟功能障礙者

　　雞蛋是我們經(jīng)常食用的食物，其中含有人體必須的8種氨基酸，而且與人體蛋白的組成非常相似，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　雞蛋是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最好食物來(lái)源，可過(guò)多攝入蛋白質(zhì)也會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，所以腎臟障礙者需要控制攝入量。

　　吸收進(jìn)去的蛋白質(zhì)被人體分解成氨基酸及氨基酸的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物需要通過(guò)肝臟處理排出體外，所以肝臟功能障礙者建議不要食用。另外，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人，不要一次攝入大量蛋白質(zhì)豐富的食品。

　　蔥

　　適宜人群：大部分人

　　禁忌人群：表虛多汗者

　　蔥是生活中常見(jiàn)的調(diào)味品，主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A、膳食纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)。

　　蔥所含的烯丙基硫醚可以保護(hù)腸胃，刺激胃液的分泌，有助增進(jìn)食欲。一般情況下，正常人都是可以食用的，但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

　　另外蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食;表虛多汗者也應(yīng)忌食;過(guò)多食用還會(huì)對(duì)視力造成傷害。

　　姜

　　適宜人群：大部分人

　　禁忌人群：內(nèi)熱嚴(yán)重、便秘患者

　　姜也是生活中必備的調(diào)味品之一，很少作為單一的食物食用，其中含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　姜味辛，性微溫，因此內(nèi)熱嚴(yán)重者不宜食用姜，如肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血的人不宜食用生姜;糖尿病患者、肝炎病人及便秘患者不宜食用姜。

　　涼茶

　　適宜人群：大部分人

　　禁忌人群：脾胃濕寒者

　　涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎煮做成飲料飲用，也是很多人大愛(ài)的飲品，適合緩解秋冬干燥引起的喉嚨疼痛等癥狀。

　　涼茶有很多種，可根據(jù)不同情況選擇不同的涼茶，但是涼茶有統(tǒng)一的特性，可以清熱解毒、生津止渴、祛痰止咳、緩解咽喉腫痛等。

　　涼茶屬于性寒的飲料，經(jīng)常坐在空調(diào)房間里的白領(lǐng)不可多喝;脾胃濕寒的人盡量不要喝;老人與小孩盡量避免涼茶的攝入。

　　蒜

　　適宜人群：大部分人

　　禁忌人群：眼疾、胃潰瘍患者

　　大蒜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素等物質(zhì)，大蒜除了具有殺菌作用，還有助于消化、消食。另外，大蒜還含有多種阻斷物質(zhì)、抑制癌細(xì)胞和抗氧化成分。

　　一般情況下，都是可以食用大蒜的，但眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃潰瘍、非感染腹瀉等患者不宜食用大蒜。

　　按血型選最適合的食物

　　人類的每一種血型都具有特定的抗原，并以不同方式對(duì)植物血凝素(一種附著在食物中的蛋白質(zhì))發(fā)生作用。當(dāng)食物中的植物血凝素與進(jìn)食者的血型“匹配”時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生延緩衰老、獲得理想體重以及提高免疫力等效果。

　　根據(jù)這一原則，就可以制定出不同的食物清單，根據(jù)血型來(lái)確定哪些食物適合你的血型!

　　【A型血】

　　科學(xué)家向A型血的人建議

　　食用：鱈魚(yú)、鱒魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱸魚(yú)、鯉魚(yú)等;一周3個(gè)雞蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等;葡萄子油和亞麻子油;洋薊、蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等;檸檬、菠蘿、李子、蘋(píng)果、桃、番石榴、葡萄干、櫻桃、柚子汁和芹菜等。

　　少量食用：所有肉類(每周只可吃一次飛禽類)，包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等;魚(yú)子醬、小龍蝦、小鰻魚(yú)、大牡蠣、貽貝、舌鰨等;各種奶酪、全脂奶和冰淇淋;各類蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

　　可增加體重的食物：肉類、乳制品、菜豆和小麥。

　　可減肥的食物：橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿。

　　【B型血】

　　科學(xué)家向B型血的人建議

　　食用：各種肉類;海鮮;新鮮奶酪、奶油;橄欖油和魚(yú)肝油;燕麥、大米、谷物等;洋白菜、胡蘿卜、歐芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、蘋(píng)果、番石榴、葡萄汁、菠蘿或木瓜汁。

　　少量食用：肥豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿;蛤蜊、龍蝦、章魚(yú)、蝦;奶酪、冰淇淋;蔬菜油;各類堅(jiān)果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、麥芽;非稻谷類面包;玉米、南瓜、蘿卜、椰子、石榴、西紅柿汁。

　　可增加體重的食物：玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、面包、餅干等。

　　可減肥的食物：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。

　　【O型血】適應(yīng)高蛋白食物

　　科學(xué)家向O型血的人建議

　　食用：牛肉、羊肉或鹿肉;鱒魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、雞蛋、牛奶或豆腐;新鮮奶酪;洋薊、大蒜、蘿卜、萵苣、洋蔥、歐芹、甘薯和南瓜等;橄欖油或亞麻子油;蘋(píng)果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

　　建議少量食用：肥豬肉、火腿和鵝肉等;梭子魚(yú)、魚(yú)子醬、熏鯡子魚(yú)、熏鮭魚(yú)、章魚(yú)等;各種類型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鱷梨、洋折菜、蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等;玉米油或葵花油;椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。

　　有專家稱，O型血的人可以靠瘦肉、動(dòng)物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來(lái)控制體重。如果靠谷物、豆類、卷心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。愛(ài)斯基摩人絕大多數(shù)是O型血，他們以肉食為主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌癥的很少。

　　可增加體重的食物：小麥及其副產(chǎn)品;白面包、甜面包、面餅、餡餅、餅干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。

　　可減肥的食物：海生貝殼動(dòng)物、卷心菜和菠菜等。