栗子被稱為“千果之王”，富含淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素和各種礦物質(zhì)，有很好的養(yǎng)生食療作用，經(jīng)常食用有養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)腎、健脾胃和預(yù)防心血管疾病的奇效!而且秋季是栗子上市的季節(jié)，有一句中國(guó)民諺講：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，這個(gè)時(shí)候吃到的栗子，都是最新鮮的!

　　板栗的奇效之處在哪里?

　　1、養(yǎng)發(fā)

　　栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是一般糧食所不能比擬的。而且你們很難相信，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十倍有余!

　　栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。這些維生素、微量元素和礦物質(zhì)是頭發(fā)所必需的主要營(yíng)養(yǎng)，每天堅(jiān)持吃六七粒，對(duì)頭發(fā)會(huì)有很好的滋補(bǔ)效果!

　　2、補(bǔ)腎

　　《本草綱目》中指出：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)”、“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也”，蘇東坡的弟弟蘇轍也專門寫過詩稱頌栗子功效的詩句。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作，有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，強(qiáng)身健體。

　　3、治療心血管疾病

　　板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。而且栗子富含膳食纖維非常柔軟，血糖指數(shù)比米飯還低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量食用。

　　4、孕婦更適合吃板栗

　　孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用，有助于嬰兒的健康發(fā)育。

　　注意：栗子雖然被稱為“腎之果”，養(yǎng)發(fā)、護(hù)腎有奇效，但也容易肚脹，不易多吃，每天只吃7~8粒，堅(jiān)持一段時(shí)間，就能對(duì)身體和頭發(fā)起到很好的滋補(bǔ)效果!