冬天來了，突發(fā)感冒的人越來越多，關(guān)于感冒了不能吃什么？很多人持有不同觀點，比如感冒發(fā)燒期間不能吃雞蛋，否則會讓體溫更高；感冒發(fā)燒時喝雞湯，未必有助康復(fù)反而會加重癥狀……

　　事實真是這樣嗎？感冒發(fā)燒期間必須“禁雞”？快跟隨小編聽聽專家怎么說？

　　發(fā)熱不宜吃雞蛋？

　　感冒發(fā)熱是不宜吃雞蛋的。

　　首先，發(fā)熱時，全身血液有流向皮膚、加強(qiáng)散熱的傾向，因此，人體的消化功能較差。而雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)（13.3%）和脂肪（8.8%），不容易被消化。沒有被完全消化吸收的蛋白質(zhì)，會被大腸中的細(xì)菌分解成胺類、尿素、硫化氫等有害物質(zhì)，從而加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　其次，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，雖然蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都能為人體提供能量，但是攝入這些營養(yǎng)素以后，會出現(xiàn)能量消耗（產(chǎn)熱）增加的現(xiàn)象，就好像一個企業(yè)在獲得贏利后要繳納相應(yīng)的稅收一樣。

　　這種現(xiàn)象在進(jìn)食以后出現(xiàn)，2小時后最為明顯，并在3~4小時后恢復(fù)正常，被稱為“食物的特殊動力作用”。碳水化合物和脂肪的特殊動力作用分別為其總能量的6%和4%；而蛋白質(zhì)由于其代謝過程復(fù)雜（轉(zhuǎn)氨、脫羧、氧化等等），故其特殊動力作用高達(dá)30%，這部分能量都是以熱能的形式散發(fā)的。

　　所以，發(fā)熱病人如果再吃高蛋白食物，就有可能使體溫進(jìn)一步增高。因此對于發(fā)熱的病人，無論中醫(yī)還是西醫(yī)，都主張膳食以清淡為宜。

　　感冒不宜喝雞湯？

　　孩子感冒發(fā)熱，不宜吃雞蛋，那能不能喝雞湯呢？在老一輩看來，也有著中西方不同的觀點。

　　在美國，老祖母做的熱雞湯被稱為“液體青霉素”，可以緩解炎癥和發(fā)熱癥狀。

　　而在中國，或許祖母看見感冒的你喝雞湯，會大驚失色：感冒后千萬不能喝雞湯，越喝感冒就越難斷根。理由是：感冒發(fā)熱是邪正實虛，在邪氣正旺之際，應(yīng)以清熱、解毒、化痰、祛邪為主，若此時進(jìn)補(bǔ)，邪氣更不易祛除，反而使病情遷延不愈。

　　其實，感冒是由病毒感染引起的，病毒都是由核心（由核酸構(gòu)成）和衣殼（由蛋白質(zhì)構(gòu)成）所組成。

　　有人擔(dān)心喝了雞湯有可能會使病情加重，原因是怕雞湯中的核苷酸有可能會被病毒利用，來作為合成新病毒的核酸。而實際上，雞湯中的氨基酸和核苷酸濃度非常低（分別不超過0.1%和0.01%）。

　　人體中含有核酸的東西實在太多了，想要通過“截斷其糧食來源”的辦法治病毒感染，是行不通的。要消滅病毒，主要依靠抗病毒藥的作用和加強(qiáng)人體自身的免疫力。

　　而且，雞湯的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有雞肉好，無所謂進(jìn)補(bǔ)。因為我們平時所需要的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，大多數(shù)都不溶解在水里，只有一些小分子的多肽、氨基酸、核苷酸才能溶解出來。所以，盡管雞湯味道鮮美（因為氨基酸、核苷酸都是鮮味劑），但營養(yǎng)不好。

　　因此，在感冒發(fā)熱時，應(yīng)該多喝各種湯水（包括雞湯），但是不宜吃雞蛋、肉類等脂膏厚味的食物，飲食以清淡為主，這樣才能幫助退熱，加快身體的恢復(fù)，同時減輕肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。