我平日習(xí)慣用湯泡飯吃，覺得非?？旖莘奖?。但很多人認(rèn)為這樣對胃不好，不利于消化，真是這樣嗎？

　　不能簡單地下結(jié)論說湯泡飯不好或很好，因為要看怎樣泡，不然喝粥也會被看做是一種錯誤吃法的。

　　湯泡飯的壞處主要有兩點，一是湯泡飯時，其中的湯可能會稀釋胃腸道中的消化液，這些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若濃度下降就會出現(xiàn)消化不良的情況；二是湯泡飯會減少食物在口腔內(nèi)的咀嚼時間和次數(shù)，使還沒嚼碎的食物進(jìn)入胃里，從而加重胃的負(fù)擔(dān)。

　　湯泡飯也有它的好處。尤其是口干舌燥的時候，用湯送飯最順暢不過了，這對唾液分泌不足的老年人也是一個不錯的選擇；用湯泡飯還可增加飯的風(fēng)味，味道香了反過來可以促進(jìn)消化液分泌。

　　因此，湯泡飯并非一無是處。只是要注意，湯泡飯還是應(yīng)以吃飯為主，不要為喝湯而泡飯。另外，吃飯時細(xì)嚼慢咽，是時刻都應(yīng)注意的。