在中醫(yī)中黃芪具有極高的藥用價值，但是很多人對于黃芪的功效與作用及食用方法可能并不是很了解，因此，在這里我們有必要為各位介紹下黃芪究竟有何功效、作用，以及究竟如何食用效果最好的問題。

　　一、黃芪具有補(bǔ)氣功效

　　黃芪的主要功效有益氣固表和利水消腫以及托瘡生肌、斂汗固脫等。其作用主要是用于提高人體肺部及呼吸系統(tǒng)免疫能力方面，經(jīng)常食用黃芪可以避免出現(xiàn)因呼吸道免疫力低下而出現(xiàn)的一系列虛汗病癥，同時還能有一定補(bǔ)氣、健脾和促進(jìn)新陳代謝的功效。

　　例如，有些人稍微運動就會面色發(fā)白、氣虛，甚至于有些人說話都會給人一種有氣無力的感覺，這樣的人就需要使用黃芪補(bǔ)氣。

　　研究發(fā)現(xiàn)，黃芪之所以會有這方面的功效，主要是因為在黃芪中含有大量人體所需的營養(yǎng)成分，例如鋅、硒、銅等微量元素以及多種氨基酸、蔗糖、多糖等都是人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。同時黃芪的補(bǔ)氣效應(yīng)主要是因為在黃芪中有一種叫做皂甙的物質(zhì)，該物質(zhì)對于人體肺部功能會有極大幫助。

　　二、黃芪具有養(yǎng)血功效

　　除了補(bǔ)氣功效之外，黃芪還能夠起到降低血液粘稠度的功效，對于人體血液的幫助極大，所以一般患有心腦血管疾病的患者都可以以黃芪養(yǎng)護(hù)自身血液。這主要是因為黃芪具有減少血栓形成以及降低血壓、保護(hù)心臟的功效，同時還能雙向調(diào)節(jié)血糖等作用。

　　因此，一般在中醫(yī)中對于一些有心臟病、高血壓以及糖尿病的患者也會使用到黃芪進(jìn)行治療。黃芪可以擴(kuò)張血管，改善皮膚血液循環(huán)，所以黃芪的養(yǎng)血效果極佳，此外，由于黃芪具有消炎的功效，所以一般腎炎患者也會用到黃芪這味藥材，在這里黃芪的主要功效是減少蛋白尿、放置肝糖原的形成。

　　當(dāng)然，這里我們介紹的是黃芪的功效與作用及食用方法，所以在看了作用和功效之后，接下來要討論的就是食用方法的問題，只有正確的食用方法才能起到更好的效果。

　　黃芪的食用方法：

　　1.泡水：

　　每天使用一片黃芪，將其泡在水中，能夠起到一樣補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。在這里需要注意的是在泡黃芪的同時最好加入幾顆枸杞，并且一定要用開水泡開之后飲用，這樣效果會更好一些。

　　2、煎湯：

　　用適量黃芪，煎湯飲用也能起到一定保健功效。不過口感不是很好，所以在這里建議各位可以將煎湯的湯水用來燒飯或者煮粥等，這樣一來不但口感純正且保健效果較好。

　　3、燒菜：

　　例如在燒肉、燒魚、燒雞等菜肴的時候，加入適量的黃芪，不但會讓菜肴的口感更好，而且可以增加滋補(bǔ)效果。

　　這就是關(guān)于黃芪的功效與作用及食用方法的問題，希望對各位會有所幫助。