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給尿毒癥患者的秋季飲食大作戰(zhàn)!

摘要:立秋之后應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。夏秋之交,調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開胃,易消化食物。

患友們,佳仁君看了一下近期的文章閱讀量,心中有點(diǎn)小失落......

心中一涼,突然又感覺身體一涼。抬頭看了一眼天空和落葉,喔!原來天氣已經(jīng)悄悄變涼,秋季悄然而至了!

俗話說,民以食為天,我趕緊打起精神來為患友們推出入秋來的第一波食譜。(含一日三餐,速來打卡)

在食譜正式出爐之前,我先給患友們科普一波

秋季養(yǎng)生指南:

1、健康飲食

秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者,可采用晨起喝粥的養(yǎng)生方法。

2、調(diào)理脾胃

立秋之后應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。

夏秋之交,調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開胃,易消化食物。

少吃辛辣刺激油膩類食物,秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。

3、預(yù)防秋乏

俗語說的好“春困秋乏”。秋乏,是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng),常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。

防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉,但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠,亦可防秋乏。

4、預(yù)防秋燥

秋天雨水較少,天氣干爽,人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”。

中醫(yī)認(rèn)為,燥易傷肺,秋氣與人體的肺臟相通,肺氣太強(qiáng),容易導(dǎo)致身體的津液不足,出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”,比如皮膚干燥,多有咳嗽。

防秋燥,重在飲食調(diào)理,適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物。

5、預(yù)防感冒

秋季感冒增多,預(yù)防感冒,首先要根據(jù)氣溫變化適當(dāng)增減衣服,尤其是老年人更要注意;

其次室內(nèi)的空調(diào)溫度不要過低,一般在25℃~27℃最好。秋季是疾病的高發(fā)期,遇到疾病一定要及時(shí)就醫(yī)以免耽誤病情。

6、早起早睡

早睡以順應(yīng)陰精的收藏,早起以舒達(dá)陽氣。

近代研究表明,秋天適當(dāng)早起,可減少血栓形成的機(jī)會;起床前適當(dāng)多躺幾分鐘,舒展活動一下全身,對預(yù)防血栓形成也有重要意義。

7、加強(qiáng)鍛煉

秋天氣候漸冷,衣服不可一下增加過多,有意讓機(jī)體凍一凍,經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉,這也是增強(qiáng)機(jī)體對冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力的重要方法。

金秋時(shí)節(jié)天高氣爽,是運(yùn)動鍛煉的好時(shí)期,尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉,如早操、慢跑、冷水浴等,以提高對疾病的抵抗力。

8、適時(shí)進(jìn)補(bǔ)

常言道:“秋季進(jìn)補(bǔ),冬令打虎”,但進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意不要無病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。

中醫(yī)治療原則是虛者補(bǔ)之,虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。

虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分;對癥服藥能補(bǔ)益身體,否則適得其反。

9、注意養(yǎng)陰

秋季天氣干燥,秋季養(yǎng)生要注意養(yǎng)陰。

第一,適當(dāng)補(bǔ)充夏季丟失的水分。

第二,多接地氣,秋季我們要多走進(jìn)大自然的懷抱,漫步田野、公園,這都有助于養(yǎng)陰。

第三,避免大汗淋漓。汗出過多會損人體之“陰”,因此,秋季鍛煉要適度。

患友們,看了以上的養(yǎng)生指南有沒有總結(jié)出來,秋季養(yǎng)生最重要一條就是防燥護(hù)陰,滋腎潤肺。

對于腎臟衰竭的尿毒癥患者來說,要更加小心的防護(hù)飲食。

注意:前方高能!

早餐:藕粉

王小五

藕的鉀含量不是很高嗎?腎友可以使用嗎?

李小男

這個(gè)問題問得好,尿毒癥患者應(yīng)該控制鉀磷的攝入量。

蓮藕這種根莖食物的鉀含量確實(shí)高,但是將它做成藕粉不僅大大的降低了鉀含量,而且還特別利于給腎友服用。

但是外面真空包裝的藕粉食品添加劑太多,所以還是自制的吃著放心。

自制藕粉

(早餐)

自制藕粉做法

用料:

藕:300g、冰糖:20-30g、水:600g

步驟:

將藕洗凈,切成小塊放入準(zhǔn)備好的600克清水中(一定要邊切邊放入水中,這樣藕才不會變黑

將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成藕漿

將藕漿用細(xì)細(xì)的篩子過篩,用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥,讓藕泥更干爽一些,然后將藕泥倒入一個(gè)大碗中備用

過濾后就得到了細(xì)滑的藕漿,靜置一會后藕中的淀粉就會沉淀,所以上鍋煮的時(shí)候一定要用勺子再次攪拌使藕漿均勻

將過濾好的藕漿倒入鍋中(不能用鐵鍋,以免發(fā)黑)放入冰糖小火煮開,再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了,煮的時(shí)候要經(jīng)常的攪拌以免糊底。

午餐(開胃前菜):蜜汁山藥

蜜汁山藥

(午餐)

蜜汁山藥做法

材料:

山藥、蜂蜜、冰糖

步驟:

將山藥洗凈去皮后切成均勻小段。

將蒸鍋中加入適量水燒沸、放入山藥蒸熟(大火15分鐘左右)后取出放入盤中。

取另一口鍋,加入適量水(約1小碗)煮沸,加入適量冰糖熬化(熬時(shí)用勺子均勻翻動)收汁,再加入蜂蜜。

將第三步熬制好的蜜汁澆到山藥上面。

開吃!

晚餐:銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹

(晚餐)

常言道:銀耳乃平價(jià)燕窩也。

但是很多人煮銀耳,成品大多都是清湯,并沒有把銀耳的膠質(zhì)煮出來,這樣做出的銀耳營養(yǎng)價(jià)值肯定大打折扣。

莫慌!我?guī)湍阍囘^了,用下列方法煮出的銀耳絕對粘稠且堪比燕窩!

材料:

干蓮子150克、枸杞50克、銀耳50克、冰糖適量

蓮子洗凈,浸泡約兩個(gè)小時(shí),浸泡后去除蓮子心(浸泡更易煮爛)

銀耳撕成小塊,用溫水浸泡(浸泡3-4小時(shí))

鍋中加適量水,將材料放入,中火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制粘稠狀

ps:煮銀耳蓮子最重要的步驟就是泡發(fā)銀耳和小火煮,銀耳泡的時(shí)間要久,水開后小火慢慢熬制這樣才會更加容易煮出膠質(zhì)。

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