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還在糾結(jié)蛋白吃法?血透患者注意啦

摘要:雞蛋也是很好的蛋白質(zhì)來源品,而且易于吸收,但是蛋黃含磷較高,所以患者應(yīng)該多食蛋白,蛋黃要少量食用。

透析患者大多存在不同程度的營養(yǎng)不良,透析后,患者機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)損耗較大,所以透析患者要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白來防止透析后蛋白營養(yǎng)不良,具體情況請(qǐng)跟隨佳仁君,讓我們一起往下看...

低蛋白o(hù)r高蛋白

血透期的患者飲食應(yīng)該由尿毒癥初期的低蛋白飲食轉(zhuǎn)變成高蛋白飲食。

因?yàn)樵谀蚨景Y初期時(shí),腎臟功能衰竭,腎臟對(duì)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的排泄功能降低,會(huì)使體內(nèi)血尿氮增加從而加重病情。所以在這時(shí)要控制蛋白質(zhì)攝入量,采用低蛋白飲食模式。

但是,患者開始血液透析后,血液透析不僅可以代替腎臟代謝蛋白質(zhì)的功能,在透析過程中還會(huì)損失一些蛋白質(zhì)。

所以在血液透析期,應(yīng)該采用高蛋白飲食方式來維持機(jī)體的正常代謝。

如果患者每周透析3次,那么每天攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)不低于1.5g/公斤體重。

如果患者每周透析兩次,那么每天攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)不低于1.2g/公斤。

患者攝取蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白,像奶制品、畜肉、禽肉等動(dòng)物蛋白都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

那請(qǐng)問什么食物是屬于劣質(zhì)蛋白呢?是不是所有的植物蛋白都屬于劣質(zhì)蛋白?

一般來說植物蛋白大多數(shù)都屬于劣質(zhì)蛋白,相對(duì)于肉類等動(dòng)物蛋白來說蛋白質(zhì)含量并不高,而且含磷高,不適合多食。

但是注意了?。ㄇ煤诎澹┐蠖沟鞍纂m是植物蛋白,但卻屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,而且大豆類及其制品是植物蛋白中的唯一優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)!

大豆蛋白?是所有豆類嗎?那這樣說黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等都是優(yōu)質(zhì)蛋白啦?

No,No,No!大豆是指黃豆、黑豆和青豆,只有這三種才是優(yōu)質(zhì)蛋白,而像綠豆、紅豆、赤小豆、豌豆等都屬于劣質(zhì)蛋白,透析患者是萬萬不能多食的。

雞蛋也是很好的蛋白質(zhì)來源品,而且易于吸收,但是蛋黃含磷較高,所以患者應(yīng)該多食蛋白,蛋黃要少量食用。

還缺點(diǎn)什么呢?有啦!高蛋白食物蛋白質(zhì)/磷含量表(常見食物)給您來一份!

除此之外,患者應(yīng)多食用嘌呤含量低,磷含量低的蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)占總量的50%以上。

(若血清白蛋白低于35g/L,可加服復(fù)方α-酮酸制劑,或補(bǔ)充乳清蛋白粉,避免蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良)

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