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飲食巧安排 趕走慢性腎病

2017-11-03 來源:北京聯(lián)科腎病  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:飲食要清淡,烹調(diào)食物盡量以蒸、煮為主,少吃油炸、爆炒的食物。用油量每人每天不超過半兩(25克)。每天攝鹽量應(yīng)少于4克。

  老張患了慢性腎病,這個(gè)不能吃,那個(gè)不敢吃,感到很痛苦。老伴陪他去看醫(yī)生。醫(yī)生告訴他,飲食配合對(duì)病情治療有很大的作用,合理膳食對(duì)恢復(fù)健康非常有益。老張急忙問如何做到合理膳食。

  醫(yī)生詳細(xì)向其說明了幾項(xiàng)原則。

  合理飲食

  清淡少鹽

  飲食要清淡,烹調(diào)食物盡量以蒸、煮為主,少吃油炸、爆炒的食物。用油量每人每天不超過半兩(25克)。每天攝鹽量應(yīng)少于4克。而且不要過量飲酒,但可適量飲用紅酒,有利于擴(kuò)張血管、降壓、保護(hù)腎臟。

  聽到這里,老張想到自己口味重,以前喜歡在炒菜時(shí)放大量的油,加入許多鹽。沒事就喜歡喝幾兩白酒,感覺很舒服。看來不良的習(xí)慣真是害人不淺啊。

  合理攝入電解質(zhì)

  鉀在蔬菜、水果中含量比較高,攝入充足的鉀有利于降血壓。但老張出現(xiàn)腎功能不全應(yīng)適當(dāng)控制鉀的攝入量。醫(yī)生還告訴老張應(yīng)補(bǔ)充鈣,不僅有利于改善骨質(zhì)疏松,而且有利于降低腎性高血壓。牛奶中蛋白質(zhì)含量和鈣含量比較高,因此不用刻意吃鈣片補(bǔ)鈣,每天喝1~2杯牛奶,同時(shí)補(bǔ)充維生素D就足夠了。

  分清“好”“壞”脂肪酸

  怎么脂肪酸還分“好”“壞”?面對(duì)老張及其老伴的困惑,醫(yī)生解釋說,脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

  飽和脂肪酸有升高血壓的作用,對(duì)慢性腎病患者是不好的,比如動(dòng)物性脂肪中一般含飽和脂肪酸較多,但禽類及一些魚類脂肪中含不飽和脂肪酸較多。不飽和脂肪酸有調(diào)節(jié)血脂的作用,有益身體健康,海魚就含有豐富的不飽和脂肪酸。最好少吃反式脂肪酸。反式脂肪酸也叫反式脂肪,又稱為“逆態(tài)脂肪酸”。反式脂肪酸屬不飽和脂肪酸,為食品業(yè)者以植物油為原料通過部分“氫化”處理所產(chǎn)生的油脂。食物包裝上一般食物標(biāo)簽列出成份如稱為“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”即含有逆態(tài)脂肪酸/氫化脂肪。因其對(duì)腎血管有較大的損害。什么食物中有反式脂肪酸呢?最典型的就是人造黃油以及奶油蛋糕、蛋撻、羊角包等點(diǎn)心。應(yīng)多吃橄欖油,高油酸的菜油或者茶油。過幾周就是老張的60大壽,看樣子還是以其他代替生日蛋糕比較好。

  蛋白質(zhì)不可多

  對(duì)于慢性腎病患者來說,蛋白質(zhì)太多更易加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此提倡低優(yōu)蛋白飲食,特別是動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白,比如黃魚、瘦牛肉,盡量避免過多的植物蛋白,但可適當(dāng)攝入豆類制品。

  膳食纖維不可少

  膳食纖維可減少腸道脂肪的吸收,有利于控制體重、調(diào)節(jié)血壓,通便、排出代謝廢物及毒素。

  多吃蔬菜水果

  醫(yī)生建議老張多吃一些新鮮蔬菜、水果,因?yàn)樗鼈兒泻茇S富的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維,而且大部分水果和蔬菜屬于堿性食物,人體是偏堿性的,多吃這類食物可防止體質(zhì)偏酸。

  食物應(yīng)多樣化

  吃飯應(yīng)該講究食物多樣,每天吃的花色、品種越多越好。糧食也不要只吃一個(gè)品種。

  老張說,自己從小就喜歡吃素,不喜歡肉食,而且如今流行素食有益健康的說法,自己平時(shí)只吃品種多樣的素食就行了吧?醫(yī)生對(duì)此不贊成,因?yàn)闀r(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生一些營養(yǎng)問題,可能蛋白尿、血肌酐是降下來了,但容易產(chǎn)生腎性、缺鐵性貧血等營養(yǎng)不良。

  常稱稱體重

  體重的增減是當(dāng)前身體狀況的一個(gè)體現(xiàn)。醫(yī)生建議老張稱重的時(shí)候,最好是相同情況下,在同一種狀態(tài)(都是空腹稱或吃好東西再稱)下,用同一體重秤稱重。如果體重在短期內(nèi)增加比較明顯,說明有水腫,需要注意水分的攝入。

  對(duì)付我的辦法

  注意飲食,千萬不要馬虎。

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