男子常年喝湯喝出腎衰竭！罪魁禍?zhǔn)拙故撬?/h1>

2017-09-14 來(lái)源：健康一讀懂  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚

摘要：嘌呤本身不傷腎，但是嘌呤在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成的尿酸很容易傷腎。有些人本身對(duì)嘌呤轉(zhuǎn)化的尿酸排泄有障礙，還有人是有慢性腎臟病的，這兩類人若是經(jīng)常飲用富含嘌呤的菌湯，體內(nèi)尿酸就會(huì)越積越多，最終形成尿酸結(jié)石。

　　俗話說(shuō)：“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方。”中國(guó)人極愛(ài)喝湯，民間長(zhǎng)期流傳有不少“食療湯”。我們不會(huì)天天吃蟲(chóng)草盛筵，不會(huì)天天吃海鮮大餐，但很多人都會(huì)天天喝湯，認(rèn)為喝湯百利而無(wú)一害，而且是越補(bǔ)的湯越好。但大家往往忽略了：如果喝錯(cuò)了湯，對(duì)人體的傷害也是很大的。

 

　　有一位來(lái)自南方的、常年喝湯的男子就喝出了腎衰竭。他從小就愛(ài)喝湯，再加上是一個(gè)生意人，總是在外面和客戶大吃大喝，每餐少不了各種滋補(bǔ)的濃湯。后來(lái)因?yàn)樯眢w不適到醫(yī)院看病，竟被查出了腎衰竭。

 

　　您可能會(huì)感到疑惑，這位患者喝了什么湯導(dǎo)致了腎衰竭呢？其實(shí)，導(dǎo)致他腎衰竭的湯不是肉湯，而是菌湯?，F(xiàn)在很流行喝菌湯，而且在吃火鍋的時(shí)候，中間有一個(gè)專門熬湯的地方，里面放的就是各種菌類。然而，菌湯里含有一種特殊的傷腎成分，尤其適用各種菌（香菇、蘑菇、金針菇、紫菜、黑木耳、銀耳）熬出來(lái)的湯里面，這種特殊的傷腎的成分含量最多，這種特殊成分就是嘌呤。

 

　　病理常識(shí)：嘌呤是如何引起腎衰竭的

 

　　嘌呤進(jìn)入體內(nèi)后，經(jīng)過(guò)肝臟代謝，轉(zhuǎn)化成尿酸。尿酸要經(jīng)過(guò)腎臟排泄，當(dāng)血液中的尿酸濃度過(guò)高時(shí)，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在腎臟中，會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石或是直接引起腎小管的炎癥反應(yīng)，嚴(yán)重影響到腎臟的功能，最終出現(xiàn)腎衰竭。

 

　　也就是說(shuō)，嘌呤本身不傷腎，但是嘌呤在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成的尿酸很容易傷腎。有些人本身對(duì)嘌呤轉(zhuǎn)化的尿酸排泄有障礙，還有人是有慢性腎臟病的，這兩類人若是經(jīng)常飲用富含嘌呤的菌湯，體內(nèi)尿酸就會(huì)越積越多，最終形成尿酸結(jié)石。一般的腎臟結(jié)石是大塊的，會(huì)引起尿路的痙攣性疼痛。但嘌呤引起的尿酸結(jié)石是微結(jié)晶，它不是堵在尿路，而是堵在腎里面很細(xì)的腎小管里，這種阻塞會(huì)引起腎小管驗(yàn)證，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腎衰竭。

 

　　一切為了你的腎

 

　　高嘌呤食物并不是只有做成湯才傷腎，它們炒著吃或是涮著吃也會(huì)傷腎。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，以湯的形式吃對(duì)腎的傷害最大，因?yàn)樵诎局频倪^(guò)程中，其嘌呤濃度會(huì)越來(lái)越高。

 

　　除了菌類意外，豆腐、海鮮也是高嘌呤的食物。但相對(duì)而言，嘌呤含量最高的是用動(dòng)物的內(nèi)臟熬制的濃湯，像動(dòng)物的肝臟、大腸等。很多人平時(shí)喜歡吃的鹵煮就屬于這種，建議大家少吃鹵煮。如果在不知道自己腎功能情況如何時(shí)經(jīng)常吃這個(gè)，是會(huì)出大問(wèn)題的。至于本身患有通風(fēng)或是腎病的人，以及上了年紀(jì)，腎功能衰退的人就真的要對(duì)此忌口了。

 

　　避免傷腎這樣做

 

　　1.限制高嘌呤食物的攝入，如動(dòng)物肝臟、腎、胰、腦等動(dòng)物臟器以及濃肉湯、菌湯、雞湯、魚(yú)籽等。對(duì)高嘌呤的食品，食用前要先加水燉煮，并棄湯食用。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當(dāng)限制。也要限制脂肪攝入，因?yàn)橹灸芊乐鼓I臟對(duì)尿酸的排泄。

 

　　2.多攝入富含B族維生素及維生素C的食物，使組織中沉積的尿酸鹽溶解。多吃一些堿性食品，如菠菜、水果、礦泉水等，因?yàn)閴A性環(huán)境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結(jié)晶。

 

　　3.禁食能使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的食物，如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。