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雞、鴨、魚(yú)……這些部位最好別吃,里面毒素和寄生蟲(chóng)多!

2018-08-21 來(lái)源:十點(diǎn)健康生活  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多人把雞屁股當(dāng)成美味,雞屁股俗稱(chēng)雞臀尖、雞尾,即肛門(mén)上方的三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。老百姓中曾流傳“寧舍金山,不舍雞尖”的說(shuō)法。但其實(shí)雞屁股的細(xì)菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。

今天來(lái)跟大家“解剖”一下

生活中常吃的——

雞、鴨、魚(yú)、豬、蝦

這些部位最好別吃

毒素和寄生蟲(chóng)多!

雞——雞屁股

很多人把雞屁股當(dāng)成美味,雞屁股俗稱(chēng)雞臀尖、雞尾,即肛門(mén)上方的三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。老百姓中曾流傳“寧舍金山,不舍雞尖”的說(shuō)法。但其實(shí)雞屁股的細(xì)菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。

雞的尾脂腺

雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體,前者會(huì)污染雞肉的品質(zhì),后者往往含有大量病原體和代謝廢物等,即使煮熟了也殺不死,所以正規(guī)屠宰都會(huì)摘除掉它們。而如果是自己殺的雞,雞屁股就別吃了。另外,很多人愛(ài)吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!

雞屁股烤串

鴨——鴨胸腺

鴨脖是很多人都喜歡的美味,然而在網(wǎng)上卻有傳言中,鴨脖子上面淋巴很多,不能吃。

專(zhuān)家介紹,我們平時(shí)在鴨脖上看到的一個(gè)個(gè)像黃豆粒似的一排組織,并不是淋巴。因?yàn)榍蓊?lèi)的淋巴組織早就退化了,只在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織,其實(shí)是鴨的“胸腺”。

胸腺也是禽類(lèi)的一個(gè)免疫器官,如果鴨子有炎癥或者有病了,胸腺就會(huì)增大來(lái)對(duì)抗細(xì)菌、病毒。所以,最好別吃!

專(zhuān)家介紹,鴨的胸腺是連在皮脂上的,所以吃鴨脖時(shí),鴨脖外面那層皮,和皮里面的“黃豆粒”最好別吃。買(mǎi)鴨脖也最好買(mǎi)去皮和沒(méi)有鴨胸腺殘留的。

魚(yú)——魚(yú)膽

有些人說(shuō)吃魚(yú)膽能治高血壓、慢性支氣管炎和眼病,但他們不知道的是,這樣做不僅不治病,反而會(huì)中毒,甚至喪命!一條三四斤的魚(yú),里面的一顆魚(yú)膽就能放倒一個(gè)壯漢!這樣的悲劇并不少見(jiàn)↓↓

此前有媒體報(bào)道,湖北一個(gè)媽媽擔(dān)心孩子用眼過(guò)度,將來(lái)得戴眼鏡。又聽(tīng)說(shuō)魚(yú)膽能清火明目,于是每次做魚(yú)都特意把魚(yú)膽留下,讓兒子吞服。孩子終于在吞掉一顆巨大的草魚(yú)膽后被毒倒了。

專(zhuān)家提醒,魚(yú)膽不僅不能明目,而且絕大多數(shù)魚(yú)膽都有毒!比如膽毒魚(yú)類(lèi),包括草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯪魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)……所以在清理魚(yú)內(nèi)臟的時(shí)候,一定要摘除魚(yú)膽!如果不慎弄破,一定要充分清洗干凈!

豬——血脖肉

有人說(shuō)“豬的全身都是寶”,什么部位都可以吃。其實(shí),豬身上并非全身都是寶,從安全或營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō),有些部位是不宜大量食用的,例如豬頸上的血脖肉。

血脖肉是豬的脖子肉,因屠宰場(chǎng)宰豬時(shí)都是從豬脖子處開(kāi)始放血,所以脖子處的肉就有淤血,看上去血淋淋的,稱(chēng)為“血脖肉”,又稱(chēng)槽頭肉、腮肉。

豬頸下分布著下頜淋巴結(jié)、腮腺淋巴結(jié)和咽后淋巴中心等重要淋巴結(jié)。而這其中則含有大量的細(xì)菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質(zhì)。

蝦——蝦頭

不少人在吃小龍蝦時(shí)愛(ài)吃蝦頭。然而事實(shí)上,小龍蝦的蝦頭可能有著兩重風(fēng)險(xiǎn):重金屬、寄生蟲(chóng)。

健康時(shí)報(bào)記者寇曉雯攝

蝦頭的部位有個(gè)叫圍心竇的結(jié)構(gòu),其中包括有胃、肝臟、心臟、一對(duì)精巢/卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。因此,蝦頭是吸收并集聚毒素最多的地方,因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲(chóng),最好不要吃!

為了您的健康,

上面這些部位最好不要吃!

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