你是否留意過(guò)自己花在吃與喝的時(shí)間上有多少？加上你考慮每一頓要吃什么不吃什么的時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)自己對(duì)食物的著迷程度比自己想象的還要高。

　　吃，可以說(shuō)是生命的一種本能。

　　可是，我吃我的，和心理學(xué)有啥關(guān)系？

　　還真的有大關(guān)系了。

　　我們?cè)诓粩嚓P(guān)心吃喝之事，吃多了巧克力和漢堡容易發(fā)胖，走在路上突然想吃一頓美美的火鍋，冬天下雪的時(shí)候和朋友一起吃的一頓麻辣燙回味無(wú)窮，想要保持身材時(shí)抵住美食誘惑……

　　人們?yōu)槭裁磿?huì)有這樣的體驗(yàn)？

　　-為什么有的人超級(jí)愛(ài)榴蓮有的人覺(jué)得很臭！

　　-喜歡吃咸的人和喜歡吃甜的人來(lái)自不同的星球？

　　-為什么會(huì)有人不能忍受芹菜的味道？

　　-吃辣的人性格真的會(huì)比較“潑辣”嗎？

　　我們需要了解這些行為背后的原因，而心理學(xué)是有關(guān)“生物體是怎樣做和為什么做”的科學(xué)。

　　可以說(shuō)，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)吃也是一種社會(huì)行為,它隱含著個(gè)體在社會(huì)中生存的態(tài)度和方式。

　　吃貨心理學(xué)？

　　YouareWhatYouEat

　　研究者針對(duì)食物味道和行為之間的關(guān)系研究發(fā)現(xiàn)：

　?、傧矚g吃甜的人更愿意從事志愿活動(dòng)，向有困難的人伸出援手。

　　同時(shí)，甜還可以通過(guò)對(duì)多巴胺的影響，在一定程度上緩解抑郁。

　?、趷?ài)吃咸的人，更愿意順其自然，隨遇而安。

　?、凼澄镏械鞍踪|(zhì)、脂肪較多時(shí)，更容易激發(fā)人的社交情緒，喜歡這種香味的個(gè)體，更外向，待人友好……

　?、懿粌H僅是真正食用，有時(shí)候哪怕我們就是想象一種食物或者看到食物的圖片，都會(huì)影響到生活上的決策和行為。

　　當(dāng)看過(guò)有機(jī)食物的圖片后，人們?cè)谶M(jìn)行道德判斷時(shí)會(huì)更加嚴(yán)格。

　　⑤單單看到快餐店的logo，都會(huì)讓人們?cè)谧鲩喿x任務(wù)時(shí)變得更加快速，而且會(huì)引起急躁和不耐心。

　　吃與人的行為，看上去是完全無(wú)關(guān)的兩個(gè)事情，其實(shí)大有關(guān)聯(lián)。

　　吃辣和人的性格有什么關(guān)系？

　　你曾想過(guò)自己的性格和平時(shí)喜歡吃的食物之間有什么關(guān)系嗎？

　　一次同學(xué)和我聊天時(shí)提到，一位姑娘說(shuō)話簡(jiǎn)潔干練，做起事來(lái)風(fēng)風(fēng)火火，這是不是和她喜歡吃辣有關(guān)呀？

　　關(guān)于這個(gè)話題，你可以嘗試做一個(gè)小測(cè)驗(yàn)：

　　你下午即將在一個(gè)會(huì)議中面對(duì)一位平時(shí)總是針對(duì)你的同事。

　　你要做好萬(wàn)全準(zhǔn)備，你需要拿出自己的最佳攻擊狀態(tài)以便自己在會(huì)議上不被比下去。

　　在此之前，中午進(jìn)餐過(guò)程中，你認(rèn)為下面哪種食物能夠幫助你更好的準(zhǔn)備這場(chǎng)會(huì)議？

　　a.麻辣食物

　　b.既不麻辣也不清淡

　　c.清淡食物

　　研究調(diào)查結(jié)果顯示，有18.5%的人愿意選擇麻辣食物，而只有5.5%的人愿意選擇清淡食物。

　　這是因?yàn)?，人們認(rèn)為食用辛辣食物能夠提升他們的攻擊性。

　　為什么人們認(rèn)為吃辣有助于提高他們的攻擊性呢？

　　原因一

　　心理學(xué)研究中認(rèn)為，感官體驗(yàn)會(huì)影響認(rèn)知過(guò)程，而麻辣食物和攻擊意向都有著共同的詞匯、畫面和感受。

　　原因二

　　攻擊性強(qiáng)的人具備的某些特征與麻辣食物的偏好有關(guān)。例如有更好水平唾液性激素（被公認(rèn)為與攻擊性有關(guān)的激素）的男性會(huì)更偏好麻辣食物。

　　原因三

　　麻辣食物中的辣椒素已被證明會(huì)引發(fā)不適、煩躁，甚至痛苦，這種不適或痛苦能夠引發(fā)人的攻擊性。

　　其實(shí)，以往調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了，提供清淡飲食的監(jiān)獄能夠保持罪犯的攻擊性在可控范圍內(nèi)，而食用麻辣食物會(huì)通過(guò)提升體內(nèi)酸性和血壓增加攻擊性。

　　賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究者還發(fā)現(xiàn)，在冒險(xiǎn)行為測(cè)試中，得分較高的被試更喜歡辛辣的食物。

　　這也說(shuō)明，愛(ài)吃辣的人更愿意尋求刺激。

　　也許喜歡吃辣的你，是個(gè)火辣的妹紙呢！

　　但是我們不能一概而論，很多時(shí)候，我們生存的環(huán)境決定了我們的飲食，也許環(huán)境才是那個(gè)重要的影響因素。

　　吃苦的食物如何影響著你的行為和決策？

　　不僅僅是麻辣味道，研究者們也曾針對(duì)進(jìn)食苦味進(jìn)行探索。

　　心理學(xué)具身認(rèn)知（embodiedcognition）的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，苦味能夠激發(fā)“痛苦”相關(guān)的生活環(huán)境，并能應(yīng)用于人們所生存的環(huán)境。

　　當(dāng)快樂(lè)的人喝完苦瓜汁或苦飲料后，在進(jìn)行決策時(shí)，他的存錢意向會(huì)提升，購(gòu)買物品的欲望會(huì)降低。

　　不僅僅是憶苦思甜，這種吃到的苦味也會(huì)悄然影響我們對(duì)于艱苦生存環(huán)境的思考，從而影響到在生活上的各種決定，當(dāng)然，包括存款和購(gòu)物。

　　開(kāi)心時(shí)吃點(diǎn)苦，會(huì)提高你的存錢意向。

　　所以，如果你想要喂飽自己的錢包，可以在快樂(lè)的時(shí)候多嘗嘗苦味的食物，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢。

　　但是悲傷時(shí)吃點(diǎn)苦，效果卻恰恰相反。

　　研究發(fā)現(xiàn)，如果個(gè)體回憶近期發(fā)生的使他們感到悲傷的事件后，再品嘗飲料，喝苦瓜汁會(huì)降低他的存錢欲望。

　　這是因?yàn)?，如果你感到不開(kāi)心，你會(huì)嘗試做一些行為去消除這種消極情緒。

　　顯然，悲傷時(shí)候的你，再加上苦味的刺激，讓你更痛苦。這時(shí)候悲傷過(guò)頭的你可能更愿意消費(fèi)買買買，或者約朋友去吃頓美食，而不是把錢存在賬戶里。

　　所以，如果你還想存錢的話，痛苦的時(shí)候就別吃苦了。

　　結(jié)尾

　　其實(shí)，味覺(jué)對(duì)人們行為的影響在很小的時(shí)候就發(fā)生了。

　　嬰兒在品嘗甜味時(shí)會(huì)表現(xiàn)的更加快樂(lè)，增加吮吸頻率、變得心跳加快。

　　而嬰兒在品嘗苦味時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的消極行為，比如做鬼臉、或者中斷吮吸。

　　一個(gè)人，從呱呱墜地開(kāi)始，便有了吃與行為，它們之間密切相關(guān)，也許，人就是在各種各樣的環(huán)境下，不斷的吃吃喝喝中，獲得了不一樣的性格和成長(zhǎng)。

　　我們?yōu)槭裁床幌矚g一種食物，怎么對(duì)食物進(jìn)行選擇，我們喜歡偏好的食物與我們的性格和生活是否息息相關(guān)？

　　也許是身體激素水平的差異導(dǎo)致人們更偏愛(ài)某種食物，也許是成長(zhǎng)環(huán)境的不同影響到我們對(duì)某種味道耐受性有差異，也許是自身性格的獨(dú)特性，造就我們獨(dú)獨(dú)鐘情于一種食物……

　　吃什么不僅僅是一種現(xiàn)象，更是人的一種行為，離不開(kāi)其背后心理層面的因素。

　　如果你認(rèn)為自己是一名吃貨，是否是因?yàn)槟阕陨黹_(kāi)放性較高，愿意去品嘗這個(gè)五彩繽紛的世界呢？

　　人可以沒(méi)有詩(shī)歌、音樂(lè)和文藝；

　　人可以沒(méi)有道義，沒(méi)有好心腸；

　　人可以沒(méi)有朋友，沒(méi)有書讀；

　　但是文明人絕不可以不下廚。

　　他可以不碰書本，——智慧中總有悲傷；

　　他可以沒(méi)有希望，——欺騙足以毀滅希望；

　　他可以沒(méi)有愛(ài)情，——激情背后是頹喪；

　　但是不吃飯的人哪里有呢