從西醫(yī)來看，患心腦血管病可能是因為血脂異常，血液中的代謝廢物堆積，從中醫(yī)來看，百病皆由痰作祟，但是從營養(yǎng)學來看，你其實是缺乏維生素B族了！

　　心腦血管病的發(fā)病率逐年上升，已經成為人類健康的一大殺手！越來越多的年輕人被心腦血管病奪走了生命。如果我們在日常飲食中多吃一些富含維生素B族的食物，從某種程度上可以很好的降低心腦血管病的發(fā)病率。

　　維生素B族

　　維生素B族是人體必需的營養(yǎng)素。他們都是水溶性維生素，它們是協同作用，調節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統(tǒng)和神經系統(tǒng)的功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球的產生，預防貧血發(fā)生)。

　　維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、維生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是輔酶等）以及需要相互協同作用，因此被歸類為一族。

　　為何缺乏維生素B族會患心血管病

　　有研究報告指出，補充煙酸能夠降低血膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白濃度及擴張血管，大劑量的煙酸對復發(fā)性非致命的心肌梗死有一定程度的保護作用。

　　而更重要的是，如果缺乏葉酸與維生素B12則易患同型半胱氨酸血癥。血液中高濃度的同型半胱氨酸對血管內皮細胞有傷害，同時可促進體內氧自由基形成，加速低密度脂蛋白的氧化，激活血小板的粘附和聚集。高同型半胱氨酸血癥是多種疾病的危險因子，特別是冠狀動脈粥樣硬化、老年性癡呆、中風、靜脈栓塞等心腦血管疾病。此外，血漿中同型半胱氨酸升高還可導致新生兒缺陷和習慣性流產。

　　目前，尚沒有專門治療高同型半胱氨酸血癥的藥物，但研究已經證實補充維生素B6、維生素B12和葉酸可以降低血漿中同型半胱氨酸水平，因此中老年人與孕婦應當尤其注意補充B族維生素尤其是維生素B6、維生素B12及葉酸。40歲以上的人群在體檢的時候，也應當注意查血液中的同型半胱氨酸水平，以保證補充足夠的B族維生素，保護心腦血管健康。

　　什么食物含有豐富的維生素B族？

　　肉類：家禽肉類、動物肝臟與腎臟、魚。

　　水果類：橘子、柑、橙。

　　蔬菜類：胡蘿卜、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜。

　　谷米類：米糠、全麥、燕麥、麥麩、花生。

　　其他：奶類及其制品、蛋黃、酵母、牛奶。

　　上面列舉的食物在同一類別的食物中含維生素B是比較多的，其中動物肝臟與腎臟(常見的雞肝、鴨肝、豬肝)含維生素B最多的，但是肉類所含的脂肪也高，其次是谷米類，在這里說的谷米類指的是粗糧，其實粗糧含的維生素B是非常多的，很多人吃的都是精糧，但是精糧都是經過加工，在加工的過程中，會導致大量維生素B流失，維生素含量比較均衡的算是牛奶和蔬菜而在蔬菜類中，維生素B的含量最高就數胡蘿卜了，經常吃胡蘿卜能美容美白，還能增強身體抵抗力。