吃豬腦補腦、吃豬腰補腎、吃豬血補血……吃啥補啥、以形補形,不少人對此深信不疑。但這是真的嗎?
“吃啥補啥”有科學依據嗎?
“吃啥補啥”是啥意思?簡單來說,就是以形狀、功能相似的食物來補充人體相對的器官和功能。
“吃啥補啥”源于中醫(yī)的食療法,食療法在商朝的《湯神論》中已有記載,《神農本草經》更是對其功效及應用進行了詳述。藥王孫思邈更是通過長期的實踐,提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的觀點。
總的來說,“吃啥補啥”確有中醫(yī)理論依據,然而坊間流傳的一些說法存在一些誤區(qū),在日常生活中,不能盲目聽信所有的“吃啥補啥”,而是要仔細辨別。
吃豬腦補腦,能行嗎?
還記得高考前夕,媽媽天天逼你吃豬腦的場景嗎?!事實是,吃豬腦真的不能直接補人腦呀……
《禮記》記載:“食豚去腦,孫真人食忌云:豬腦損男子陽道,臨房不能行事,酒后尤不可食。《本草綱目》也有這樣的記載:豬腦甘,寒,有毒。
「食豚去腦」,說的就是吃豬最好不吃豬腦。雖然豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
以腦補腦,年輕人可以少量地吃一些豬腦嘗嘗鮮,而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題,過多食用高膽固醇食物會加重病情,甚至誘發(fā)中風等疾病。
吃動物血到底能不能補血嗎?
“吃血補血”這種說法是可以成立的。因為動物血中含有鐵元素,容易被人體吸收。吃動物血不僅可補血,還可補鐵。
豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血……富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2等營養(yǎng)成分,很容易被人體消化吸收,從而起到補血、補鐵的功效。而且各種動物血的營養(yǎng)價值并無太大差別,除了鹿血較貴外,雞血、鴨血、豬血等都是市場上常見的,不妨多吃點補補血。
多吃腰子真能補腎嗎?
想把腎透支的補起來,XX腰(shèn)子(bǎo)……他好我也好!
腰子是動物的內臟之一,一直被視為強腎之寶。但研究發(fā)現,豬、牛、羊等動物的腰子,均有不同含量的重金屬鎘,人們在食補的同時也把鎘吃進肚子里。世衛(wèi)組織建議,每人每周接觸的鎘不應超過每公斤體重7微克。而“腰子”這個強腎之寶,鎘含量較高。鎘對人體的腎臟、肝臟和生殖功能的危害較大,會造成精子的數目減少,甚至不孕不育。
對于“吃什么補什么”的說法,不能簡單加以肯定或否定,而是要具體問題具體分析。“吃什么補什么”,在一定的條件下是可以成立的。
補腎壯陽、活血通絡。用于陰莖勃起功能障礙,中醫(yī)辨證屬腎陽虛者。
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健客價: ¥390補腎健腦。用于腎虛所致的失眠,健忘,頭暈;神經衰弱見上述證候者。
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健客價: ¥28補肝益腎,養(yǎng)血安神。用于肝腎不足所致頭痛眩暈,心悸不寧,失眠多夢,健忘。
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健客價: ¥19生精補髓,益氣養(yǎng)血,強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠;神經衰弱癥見上述證候者。
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健客價: ¥1388溫陽補腎。主治用于腎氣虧虛,陽氣不足所致的陽萎、早泄、遺精或弱精癥。
健客價: ¥22