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高血脂患者應吃什么?飲食注意“三多三少”

2014-11-04 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:高血脂病人應該吃什么?每天吃兩把堅果,可顯著降低壞膽固醇和甘油三酯水平。

  每天一杯紅酒或葡萄汁可提高好膽固醇水平,降低壞膽固醇水平。中國吃網為你介紹高血脂病人應該吃什么。

  高血脂病人應該吃什么?

  隨著生活水平的提高,高血脂的人日益增多,是不可忽視的一個群體。高血脂的人容易引起心臟病及其它一些疾病。我們要從飲食上著手,下面小編介紹一下高血脂病人的飲食要求。

  1、常吃堅果

  美國洛瑪連達大學公共衛(wèi)生學院2010年一項研究發(fā)現(xiàn),每天吃兩把堅果(約57克),可顯著降低壞膽固醇和甘油三酯水平。

  2、多吃高纖維食物

  美國心臟協(xié)會表示,纖維素攝入不足時,94%的膽固醇會被人體重新吸收。燕麥片、大麥、梅干和豆類等食物富含水溶性纖維,有助于排出腸道內部分膽固醇。

  3、常喝紅酒或葡萄汁

  加州大學研究發(fā)現(xiàn),每天一杯紅酒或葡萄汁可提高好膽固醇水平,降低壞膽固醇水平。紅葡萄中的皂角苷發(fā)揮著關鍵作用。富含皂角苷的食物還包括黃豆和橄欖油。

  4、綠茶

  每天兩杯綠茶。每天喝2-3杯綠茶或攝入100-750毫克綠茶提取物有助于降低總膽固醇水平。

  5、多吃魚

  三文魚和鮭魚等肥魚富含歐米伽-3脂肪酸,可降低甘油三酯和壞膽固醇水平,提高好膽固醇水平。美國心臟協(xié)會建議,每周至少攝入100克左右肥魚。

  6、吃益心食物

  控制高血壓的低脂飲食有助于降低血脂水平,該類飲食包括大量的水果蔬菜、全谷食物、魚肉、禽類和低脂奶制品,其熱量、飽和脂肪和膽固醇含量都極低。素食也有助于降低膽固醇水平。

  高血脂病人的飲食原則

  3多:即多蔬果、多粗糧、多豆類

  每餐保證半斤以上的蔬菜,每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等堅果脂肪含量高,應限量食用,每周兩三次,每次半把左右。燕麥、小米、玉米、高粱等粗糧對降血脂很有幫助,建議每天用部分粗糧(80克以上)替代精米細面。黃豆及其制品可替代部分肉食,綠豆、紅豆、扁豆等雜豆則可作為粗雜糧,替代部分精糧。

  3少:即少食用油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料

  高血脂的最佳治療方法,患者要避免食用任何動物油和人工油,各種植物油交換食用,每日控制在25克以內(相當于每餐1勺)。盡量減少外出就餐和食用加工食品。動物內臟、魚子、蝦、蟹黃等膽固醇含量很高,肥肉、五花肉、排骨、雞皮、鴨皮等脂肪含量很高,不吃為上。蛋黃膽固醇含量也高,但其中的卵磷脂能促進膽固醇代謝,每周吃3個雞蛋是合適的。盡量避免食用甜食、飲料和零食等。

  3平衡:即飲食平衡、身體平衡、食動平衡

  普通人攝入的食物應該是這樣的:水1200ml,谷類250~400克,蔬菜300~500克,水果200~400克,畜禽肉類50~75克,魚蝦類50~100克,蛋類25~50克,鮮奶300克或相當量的奶制品,大豆30~50克或相當量的大豆制品,烹調油25~30克,鹽6克。而高血脂病人,應再略減少肉類、烹調油,谷類的一半應是粗糧,奶類選擇低脂奶,多用魚蝦類替代畜禽肉類食物,每日飲水增加到1500ml或以上。

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