由于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種慢性全身性自身免疫性疾病，因此患者的飲食應(yīng)遵循以下三個(gè)原則：

 

　?、俦苊鈹z入不耐受的食物和會(huì)引起炎癥加重的食物；

 

　?、谶m當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)缺乏和對(duì)緩解疾病有益的食物；

 

　?、埏嬍骋〞r(shí)適量，不可暴飲暴食。

 

　　酸性食物

 

　　過(guò)量的雞、鴨、魚、肉、蛋等酸性食物，會(huì)使體內(nèi)酸堿度值一過(guò)性偏高，使乳酸分泌增多，從而加重臨床癥狀。

 

　　過(guò)咸的食物

 

　　過(guò)咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚也不宜攝入過(guò)多，會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，從而加重患者的癥狀。

 

　　含酪氨酸

 

　　苯丙氨酸色氨酸的食物奶類（牛奶、羊奶等）和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，這些食物能產(chǎn)生導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)和抗體，易致過(guò)敏并引起關(guān)節(jié)炎加重、復(fù)發(fā)或惡化。

 

　　海產(chǎn)類產(chǎn)品

 

　　如海帶、海魚、海蝦等，這些食物中嘌呤含量過(guò)高，被人體吸收后，能在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，使關(guān)節(jié)癥狀加重。

 

　　高脂肪和高膽固醇類

 

　　如肥肉，炒菜、燒湯應(yīng)少放油。脂肪和膽固醇會(huì)產(chǎn)生炎癥介質(zhì)等，容易加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞。

 

　　甜食

 

　　因糖類易致過(guò)敏，可加重關(guān)節(jié)滑膜炎的發(fā)展，易引起關(guān)節(jié)腫脹和疼痛加重。

 

　　其他酒、咖啡、茶等飲料，注意避免被動(dòng)吸煙，因其都可加劇關(guān)節(jié)炎惡化。

 

　　適當(dāng)進(jìn)食高蛋白、低脂、易消化的食物，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，飲食應(yīng)偏于清淡。

 

　　多攝入蔬菜水果和谷物，以補(bǔ)充人體所需的必要維生素、礦物質(zhì)。

 

　　最后要提醒廣大病友的是：類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的病程長(zhǎng)，恢復(fù)緩慢，患者必須長(zhǎng)期服藥治療，配合飲食調(diào)理不僅可以增加療效，而且可以彌補(bǔ)藥物治療的不足和抑制藥物的毒副反應(yīng)，對(duì)該病的治療與康復(fù)十分有益?；颊咂饺諔?yīng)注意合理搭配飲食，不要嚴(yán)格忌口，不可偏食，保證各種必要營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而促進(jìn)疾病的康復(fù)

 

　　為什么會(huì)得關(guān)節(jié)炎呢？

 

　　張弛解釋，一個(gè)是自然衰老，再一個(gè)就是基因問(wèn)題。“基因決定了你的關(guān)節(jié)軟骨比別人脆弱，所以有的人六、七十歲就出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛，而有的人八十多歲還能爬山。還有就是對(duì)關(guān)節(jié)的過(guò)度使用以及受過(guò)外傷，這些都容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎。”

 

　　日常我們應(yīng)該如何預(yù)防和應(yīng)對(duì)骨關(guān)節(jié)炎呢？張弛分別從飲食、改變不合理生活習(xí)慣、增強(qiáng)訓(xùn)練、理療、借助工具等八個(gè)方面提出了建議。

 

　　“飲食上主要是調(diào)節(jié)體重，均衡營(yíng)養(yǎng)，減少酸性食物的攝入，多食用堅(jiān)果一類有利于軟骨的食品；改變不合理生活習(xí)慣，避免背、扛重物。避免長(zhǎng)時(shí)間站立及行走，中間應(yīng)該有間隙時(shí)間坐著休息。如廁時(shí)盡量坐馬桶、少下蹲。”張弛說(shuō)。

 

　　關(guān)節(jié)本身就有磨損，還去運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，會(huì)不會(huì)加速關(guān)節(jié)損傷？對(duì)此，張弛解釋道，我們的關(guān)節(jié)就像海綿，它是具有彈性的。當(dāng)跑步的時(shí)候，它更有利于關(guān)節(jié)軟骨，吸收關(guān)節(jié)里面的營(yíng)養(yǎng)。“關(guān)節(jié)里的關(guān)節(jié)液就是營(yíng)養(yǎng)液，它會(huì)在細(xì)胞之間交換，我們的關(guān)節(jié)軟骨就是靠它保持營(yíng)養(yǎng)，不運(yùn)動(dòng)反而退化更快。”他還特別強(qiáng)調(diào)，只有在關(guān)節(jié)不痛或者經(jīng)過(guò)治療康復(fù)后，才能開始循序漸進(jìn)地做運(yùn)動(dòng)。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)

 

　　問(wèn)題一：多喝骨頭湯就是補(bǔ)鈣嗎？中老年人要不要吃鈣片，吃得多好不好？

 

　　張弛：據(jù)我們的檢測(cè)，骨頭湯里面含鈣質(zhì)比較少，它主要是脂肪，所以骨頭湯越喝越容易長(zhǎng)胖，并不能起到補(bǔ)鈣作用。另外一個(gè)就是吃鈣片的問(wèn)題，女性絕經(jīng)以后，多少要吃一點(diǎn)。更精準(zhǔn)的話，可以去醫(yī)院做骨密度檢測(cè)。如果是日常保健，可以服用鈣爾奇D，搭配補(bǔ)充活性維生素D，加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。特別提醒的是，補(bǔ)鈣之前，要測(cè)一測(cè)泌尿系、膽囊，如果有結(jié)石的話，就不能補(bǔ)鈣片了。只能通過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)，通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充。

 

　　問(wèn)題二：膝關(guān)節(jié)炎疼痛數(shù)月，治療后有所好轉(zhuǎn)，但是大腿肌肉萎縮了，能恢復(fù)嗎？怎么補(bǔ)救？

 

　　張弛：這還是涉及到功能鍛煉的問(wèn)題。因?yàn)殛P(guān)節(jié)痛，就是走得少、動(dòng)得少、用得少，導(dǎo)致肌肉萎縮。此時(shí)我們除了治療之外，也要進(jìn)行鍛煉。比方說(shuō)直腿抬高，在這個(gè)過(guò)程中，我們的膝關(guān)節(jié)是完全靜止不動(dòng)的，所以這個(gè)活動(dòng)不會(huì)加重關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，又能夠起到鍛煉肌肉的作用。早期的話，可以直接抬高，等到能輕松做到時(shí)，分別在腳上綁一個(gè)兩斤重的沙袋，然后用力抬腳，逐步增加肌肉力量的訓(xùn)練，起到防治肌肉萎縮作用。