人參合劑(人參口服液)，主要成份是人參、苯甲酸鈉，有大補(bǔ)元?dú)?，生津止渴的功效。那么，人參口服液中的苯甲酸鈉有什么作用呢？
人參合劑(人參口服液)的主要成分為人參、苯甲酸鈉。本品的主要功效是大補(bǔ)元?dú)猓蛑箍?。人參合?人參口服液)的苯甲酸鈉對(duì)身體有危害嗎？
人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，容易染菌。苯甲酸鈉在本品中起到防腐作用，這是由藥品的相關(guān)物化性質(zhì)決定的。
苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
苯甲酸鈉在酸性食品中能部分轉(zhuǎn)為有活性的苯甲酸，防腐機(jī)理同苯甲酸。比苯甲酸更易溶于水，而且在空氣中穩(wěn)定，抑制酵母菌和細(xì)菌的作用強(qiáng)。
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（實(shí)習(xí)編輯：黃景裕）
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