人會暴飲暴食會受什么影響呢？美國貝勒醫(yī)學(xué)院兒童營養(yǎng)研究中心和得克薩斯州兒童醫(yī)院的研究人員首次發(fā)現(xiàn)，雌激素能觸發(fā)大腦5-羥色胺神經(jīng)元，抑制雌性小鼠的暴飲暴食。該研究發(fā)表在《臨床研究》雜志上。

　　暴飲暴食一般是指一些人，在非常短的時間內(nèi)，毫無節(jié)制，又猛又急地吞食大量食物。通常人們將暴飲暴食定義為不良生活習(xí)慣，大約有10%的美國成年人有暴飲暴食的不良習(xí)慣，其中又以女性居多。

　　此前有數(shù)據(jù)表明，月經(jīng)周期不規(guī)律的女性，易出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象，這表明，暴飲暴食與雌激素有著相當(dāng)密切的關(guān)聯(lián)。雌激素高時，暴飲暴食受到抑制；雌激素低時，暴飲暴食比較頻繁。

　　為了研究暴飲暴食與雌激素的關(guān)系，研究人員建立了小鼠模型，首次發(fā)現(xiàn)雌激素可強(qiáng)烈抑制小鼠的暴飲暴食，這與人類的數(shù)據(jù)非常一致。研究人員推測，月經(jīng)周期不規(guī)律的女性，易出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，可能與其雌激素功能受損有關(guān)。進(jìn)一步研究表明，雌激素受體介導(dǎo)雌激素抑制暴飲暴食效應(yīng)，并確定了受體的位置。

　　利用小鼠模型，研究人員發(fā)現(xiàn)，在大腦5-羥色胺神經(jīng)元表達(dá)的雌激素α受體介導(dǎo)雌激素能抑制暴飲暴食效應(yīng)。研究人員表示，這一研究結(jié)果的意義不僅在于它揭示了雌激素如何調(diào)節(jié)暴飲暴食行為的機(jī)制，更重要的是，有望開辟出一條利用雌激素來治療暴飲暴食行為的方法。

　　雌激素療法因有副作用、易引發(fā)乳腺癌而備受爭議。研究人員表示，只有充分了解雌激素的作用，了解其優(yōu)缺點(diǎn)，揚(yáng)長避短，才能繞過其副作用，進(jìn)而促進(jìn)雌激素療法的發(fā)展。研究人員介紹說，不久前，印第安納大學(xué)的研究人員開發(fā)出一種名為GLP-1-雌激素的共軛化合物，可在同時擁有GLP-1受體和雌激素受體的區(qū)域釋放，這種共軛化合物在控制體重的同時，還不會增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@種化合物不會將雌激素傳遞到乳腺組織。

　　研究人員利用這種共軛化合物對小鼠給藥發(fā)現(xiàn)，小鼠大腦5-羥色胺神經(jīng)元區(qū)域的雌激素活性明顯增加，表明這種共軛化合物可向該區(qū)域遞送雌激素，進(jìn)一步研究表明，雌激素和GLP-1均可抑制暴飲暴食行為。此前有研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食患者有GLP-1濃度降低的現(xiàn)象，但尚無人發(fā)現(xiàn)GLP-1可抑制人或動物的暴飲暴食行為。最新研究則表明，GLP-1和雌激素兩者均可抑制暴飲暴食，而GLP-1-雌激素的共軛化合物可繞過乳房組織，在大腦5-羥色胺神經(jīng)元表達(dá)的雌激素α受體區(qū)域投放。

　　下一步，研究人員將確定雌激素調(diào)節(jié)5-羥色胺神經(jīng)元的機(jī)制，并希望確定增加5-羥色胺濃度是否可抑制暴飲暴食行為。