廣州試點生鮮雞上市已經(jīng)過去10天，截至14日試點增加至60家市場共143個檔口，試點市場日銷量上升為4000余只，可以說生鮮雞試點逐步穩(wěn)中有增。但是從近日記者走訪市場情況看，試點市場不規(guī)范現(xiàn)象依然存在，生鮮雞檔偷賣光禽時有發(fā)現(xiàn)，這些檔主的理由是在市場銷量不夠理想下，收入壓力大。14日，廣州市食安辦再次召開新聞發(fā)布會，透露由試點區(qū)政府牽頭加強監(jiān)管，嚴厲打擊試點市場售賣光禽，不讓生鮮雞試點變味。

　　試點亂象？檔主一天偷偷賣幾十只光雞

　　近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不少試點范圍內(nèi)的雞檔品種琳瑯滿目，不僅有生鮮雞，還有光雞和光鴨售賣。檔主的理由是政府補貼的4000元升級改造資金不夠支撐檔口一個月的利潤下滑。因此，在收入壓力下，這些領取了補貼的檔主通過偷偷賣光雞增加收入。記者發(fā)現(xiàn)，有的檔主一天能賣幾十只光雞。

　　記者發(fā)現(xiàn)，檔主偷偷賣光雞與市場接受程度息息相關。13日，廣州市食安辦統(tǒng)計當天生鮮雞銷量為4000余只，而5月5日試點首日，三家供應商投放市場的5600只生鮮雞中，大約只賣出1000只。

　　記者還發(fā)現(xiàn)，短短試點十日內(nèi)，消費者依然習慣于接受活雞和光雞。不過，相比生鮮雞從屠宰到配送全程處于0℃-4℃的保溫環(huán)境里，偷偷宰殺上市的光雞也在逐步受到消費者的“排擠”，原因在于前者的生產(chǎn)環(huán)境更加安全衛(wèi)生。

　　目前，試點范圍內(nèi)消費者愿意購買來源并不那么光明正大的光雞，理由只剩下兩條，一是飲食習慣難以改變，二是光雞價格相對便宜。

　　市場監(jiān)管？？區(qū)政府牽頭多部門監(jiān)管市場

　　14日，廣州市食安辦專職副主任林勇勝在通報會上稱，廣州各級監(jiān)管部門接下來將集中更多執(zhí)法力量，加強日常巡查監(jiān)管，嚴厲打擊在試點區(qū)域飼養(yǎng)、存放、宰殺和銷售活禽、光禽等違規(guī)行為，堅決做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起。

　　林勇勝透露，在市場監(jiān)管上，接下來將以區(qū)為牽頭單位，對違規(guī)行為進行查處，“區(qū)里將采用聯(lián)合執(zhí)法的形式，牽頭各職能部門合作，這樣的執(zhí)法更加具有靈活性和可操作性”。

　　廣州市政府副秘書長趙南先說，廣州市政府有耐心推廣生鮮雞上市，目前市場遇到的難題不是僅僅一星期或一個月時間便能徹底解決。

　　市場監(jiān)管大家談

　　增加保障補助

　　“試點內(nèi)雞檔反彈是意料之中的事情，生鮮雞推廣，不僅僅是市民飲食習慣的重大轉(zhuǎn)換，也是從業(yè)者運營模式、銷售通路、運作模式的徹底變化。

　　試點才進行10天，雞檔便出現(xiàn)不少亂象，這些行為目前還在萌芽狀態(tài)，如果不遏制住的話，會一發(fā)不可收拾。檔主賺不了錢，即使罰款他們也不怕，所以這段時間一定要加強執(zhí)法。

　　考慮到市民接受生鮮雞需要一個長期過程，檔主收入有壓力，那么政府的政策出臺后，既要配套有強制措施，也要有對檔主更多的保障措施，這樣作為銷售終端的檔主才有足夠的底氣執(zhí)行相應政策。”

　　——廣州市江豐實業(yè)股份有限公司董事江偉烽

　　政府聯(lián)合執(zhí)法

　　“生鮮雞推廣過程確實有難度，政府應該加強監(jiān)管，目前執(zhí)法部門和市場管理處只做口頭勸導作用很小，起不到警示作用，對于一些想做生鮮雞生意的檔主也是不公平的，政府要聯(lián)合多個職能部門聯(lián)動進行執(zhí)法。”

　　——天農(nóng)食品有限公司副總裁張大立

　　疏導檔主退市

　　“現(xiàn)在市場有很多亂象，原因是檔主老老實實只賣生鮮雞的結果是只虧不賺。我最近簽了江豐公司特約經(jīng)銷商，自己投入2萬多元，我認為市場未來會淘汰一部分沒有做好準備或者一直觀望的檔主，到時候市場競爭沒有像現(xiàn)在這么激烈，我的生意就會好起來。因此，政府要趕快想辦法，讓一部分不愿意老老實實做生鮮雞生意的人找其他的去處。”

　　——荔灣區(qū)鴻福市場生鮮雞檔主張先生

　　生鮮雞真比活雞貴？

　　有的貴5.5元/斤，有的便宜3元/斤

　　生鮮雞與活雞相比，到底誰比誰價格更貴？13日，廣州市政府有關部門對廣州市內(nèi)活雞、生鮮雞銷售價格開展摸底調(diào)研，并在調(diào)查基礎上對試點市場銷售的生鮮雞與非試點市場的活雞價格進行橫向比對。

　　記者發(fā)現(xiàn)，目前同品種同規(guī)格的生鮮雞與活雞售價基本持平，有的品種生鮮雞價格比活雞要便宜3元/斤，有的則要貴5.5元/斤。

　　供應商告訴記者，生鮮雞價格每天都有變動，目前的統(tǒng)計的數(shù)據(jù)基本能夠反映市場價格趨勢。