晚餐決定你的體重和脂肪肝！美國一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。

科學家最新研究發(fā)現(xiàn)：很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。

01晚餐與肥胖

據(jù)統(tǒng)計，90%的肥胖者源于吃晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

02晚餐與糖尿病、脂肪肝

長期的晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素擔子加重，加速老化，進而誘發(fā)糖尿病。晚餐若進食太多高蛋白、高油脂、高熱量食物，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，形成高血脂癥，也極易形成脂肪肝。

03晚餐與腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全消化，在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質；加上活動量小，使腸壁蠕動緩慢，延長有毒物質在腸道停留的時間，增加了腸癌的風險。

04晚餐與尿路結石

人體的排鈣峰值期在晚餐后4、5個小時左右，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時通常已進入睡眠。于是尿液不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

05晚餐與高血壓

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量脂肪就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然升高，也加速了全身小動脈的硬化過程。

06晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病

晚餐若以高脂肪、高熱量食物為主，會引起膽固醇高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；另一主因是鈣質沉積在血管壁內，晚餐美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

07晚餐與急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食，加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死！

08晚餐與老年癡呆

若長期晚餐吃太飽，睡眠時腸胃及肝、膽、胰臟等器官還在運作中，使腦部不能休息且血液供應不足，進而影響腦細胞正常代謝，加速腦細胞老化。據(jù)統(tǒng)計，青壯年時期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的幾率會患上老年癡呆。

09晚餐與睡眠質量

晚餐的盛食、飽食，造成胃、腸、肝、膽等在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進而造成多夢、失眠，長期下來就會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。

吃好晚餐，向健康看齊

營養(yǎng)專家總結的以下四個健康吃晚餐的方法，可以讓你的晚餐吃得更健康：

①晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

②晚餐時間在7點之前最有益健康。

③晚餐多吃素食，少吃葷食。

④少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。