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“過午不食”的科學依據(jù)來了!首個臨床研究證實,下午3點后禁食能給人體代謝帶來重大改變

2018-05-24 來源:奇點網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:據(jù)說“過午不食”的方法最早是佛家提出的,那就拜拜佛表示感謝吧:試驗結(jié)果顯示,受試者在斷食期間體重和血糖沒有明顯變化,但體內(nèi)胰島素的下降幅度是對照組的一倍,胰島素的敏感性顯著提高。

民以食為天,古今中外都通用。但大快朵頤和身體健康這雙重的喜悅,還真不是人人都能體驗的,至少奇點糕只能看著狂吃不胖的人們羨慕嫉妒恨……怎么樣吃才是健康科學的吃法,能實現(xiàn)魚和熊掌的兼得呢?

過午不食的方法,要不要了解一下?近期一項發(fā)表在《細胞-代謝》上,由阿拉巴馬大學研究團隊開展的首個人體臨床研究證實:將每天三餐的進食時間限制在6個小時內(nèi),下午3點后就禁食,在不減食量的狀況下,可以帶來胰島素敏感性上升、降低血壓,限制食欲等多重改善,而且這些效果不是餓出來的[1]!
 
沒聽過斷食?那一定不是我們的老讀者……這個風靡一時的理念現(xiàn)在已經(jīng)演化出各種方法,5:2斷食(一周進食5天,斷食兩天)、16:8斷食(每天進食時間只有8小時,斷食16小時)、隔日斷食(吃一天斷一天)、晝夜12小時斷食……總之各種方法都不乏踐行者和研究者。
 
但有一個問題,卻是各路方法繞不開的:斷食的各種好處,到底是改變進食方法本身的功勞呢,還是斷食限制熱量導致的體重降低,“餓出來”的效果呢?小鼠實驗和人體試驗得到的結(jié)果往往截然相反[2-3],因此不少人仍然對斷食的好處將信將疑,沒有“真人秀”的證據(jù),把這些方法推廣還真有點兒沒底。
 
怎么才能證明斷食的好處不是全靠餓呢?科學家們提出了時間限制斷食(Time-RestrictedFeeding,TRF)的方法。與其他策略相比,TRF法對進食的時間有明確要求,必須在規(guī)定的有限時間內(nèi)(4-10小時)進食,而一天其它的時間內(nèi)不再吃東西[4],這與人們平時三餐時間跨度達到12小時還是有明顯差異的。
 
如果拿來驗證斷食與體重減輕之間的關(guān)系,不限制熱量,從而在理論上并不會降體重的TRF法還真是不錯的選擇。而此前的研究顯示,TRF法具體限制的時間點很大程度上決定了效果,如果受試者晚間進食,會明顯拉低代謝指標,這可能與人體隨晝夜節(jié)律發(fā)生的代謝改變有關(guān)[5]。
 
基于此前的研究,CourtneyPeterson教授帶領(lǐng)的阿拉巴馬大學研究團隊對TRF法做了改進(eTRF法),簡單來說就是“過午不食”:參與試驗的受試者必須在6小時的時間窗內(nèi)吃完一日三餐(即早餐到晚餐的時間),三餐的食物由研究團隊提供,研究人員還會通過視頻通話軟件Skype嚴格監(jiān)督和記錄受試者用餐的時間。受試者們下午3點后就不再進食,每天的斷食時間達到了18個小時。
 
絕大多數(shù)對試驗感興趣的報名者,看到如此嚴格的要求都打了退堂鼓,最終研究團隊從934人中只挑出了8名符合要求(愿意接受飲食監(jiān)督,且存在前驅(qū)糖尿病狀況)的受試者,分別接受為期5周的eTRF斷食法和正常飲食(每日食物熱量相同),此后休息7周,兩組再進行飲食交換,主要終點則設(shè)定為糖耐量、餐后胰島素水平、胰島素敏感性等指標。
 
據(jù)說“過午不食”的方法最早是佛家提出的,那就拜拜佛表示感謝吧:試驗結(jié)果顯示,受試者在斷食期間體重和血糖沒有明顯變化,但體內(nèi)胰島素的下降幅度是對照組的一倍,胰島素的敏感性顯著提高。受試者的收縮壓下降也超過了10mmHg(接近降壓藥的水平),而且并不會因為斷食而在晚上食欲大增。
 
這么嚴格的飲食方式,是否真的具有可行性,也是研究團隊的關(guān)注點。受試者的反饋顯示,他們只需要不到兩個星期的時間就能適應(yīng)eTRF斷食法,比起18個小時不能吃東西,6小時內(nèi)吃完一日三餐的挑戰(zhàn)性要更大一些……因此研究團隊表示,今后的eTRF斷食試驗中,將探索能否將進食時間延長到8小時[6]。
 
CourtneyPeterson教授表示:“本次的研究證明,夜間進食對人體代謝并不好。人體在特定的時間段內(nèi)該做什么有自己的節(jié)律,跟隨晝夜節(jié)律來進食可以從多方面改善健康狀況。比如以血糖調(diào)節(jié)為例,早上人體的調(diào)節(jié)能力比中午和晚上要強,所以在早上和下午早些時候吃完一天絕大多數(shù)的飯是很見效的[7]。”
 
倫敦大學學院的營養(yǎng)學專家JamesCatterson認為:“雖然這項研究人數(shù)不多,但在營養(yǎng)相關(guān)的試驗中控制如此嚴格,實屬難得。斷食雖然在許多動物實驗上體現(xiàn)了好處,但科學家們往往抱著‘等等看,等到更加嚴謹、大規(guī)模的研究出來’的態(tài)度,所以才沒有使斷食進一步得到推廣。[8]”
 
不管你們信不信,早就習慣了過午不食,晚上只吃點水果的奇點糕這次可以揚眉吐氣,把這個習慣推廣出來嘍……哦,抱歉手邊這袋零食串場了,只是拿來當擺設(shè)的,才沒有餓得想吃呢!
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