養(yǎng)生是一種理念，吃飽喝足穿暖只是最簡單的養(yǎng)生方法。怎么吃，吃什么，選擇是門學(xué)問。

人的選擇不同，造就的結(jié)果也不同。

兩千年不敢吃的毒果，

如今是癌癥涼血、男性之本

知名中醫(yī)堅(jiān)持吃10年，122歲老人頓頓吃

兩千年前，它是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物，外表鮮亮，到了16世紀(jì)由英國人俄羅達(dá)拉公爵引入英國，作為獻(xiàn)給女王的珍稀禮物，但是因?yàn)殚L得太漂亮，女王認(rèn)為它“有毒”。

就這樣，每個(gè)人都把它當(dāng)做觀賞植物。過了一百年，17世紀(jì)，一位法國畫家在繪畫時(shí)抵擋不住誘惑，嘗了一口。然后他便躺在床上等待死神的光臨，但就這樣過去了幾天，發(fā)現(xiàn)自己沒死，不但沒死，還覺得這毒果味道不錯(cuò)。

從此，“毒果無毒可以吃”的消息傳遍全世界。

它就是番茄，也叫西紅柿，如此普通的蔬菜，千百年來一直沒人敢吃，后來人們研究它的成分發(fā)現(xiàn)：西紅柿不但能吃，而且在治療疾病、養(yǎng)生方面有著舉足輕重的作用。

西紅柿的八大功效！

紅柿的八大功效

1、健胃消食，潤腸通便

所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2、清熱解毒，生津止渴

西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓，利尿排鈉

所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚，防腦血栓

國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于康復(fù)。

5、防癌抗癌，延緩衰老

近年來，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。

6、防白內(nèi)障，抑制黃斑變性

所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

7、美容護(hù)膚，治皮膚病

番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

8、養(yǎng)護(hù)前列腺

番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛。

生吃、熟吃到底怎么選？

西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。怎么吃比較好？兩種吃法其實(shí)都可以，關(guān)鍵在于你選擇獲得什么營養(yǎng)：

如果是需要番茄紅素的作用，則應(yīng)該選擇熟吃。番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。

如果攝取維生素C，抗氧化，則生吃最好，因?yàn)榉阉岫却?，有利于維生素C的穩(wěn)定，烹調(diào)之后損失比較大。

如果為獲得鉀和膳食纖維，則生熟均可。根據(jù)自己的喜好和口味來選擇就行了。

涼血、穩(wěn)壓吃法：糖拌西紅柿

西紅柿4個(gè)，綿白糖100克。先將西紅柿洗凈，用開水燙一下，去蒂和皮，一切兩半，再切成月牙塊，裝盤中，加糖，拌勻即成。

此菜具有生津止渴，健胃亞肝的功效，適用于發(fā)熱，口干口渴，高血壓等病癥。

健脾、益氣吃發(fā)：牛奶西紅柿

鮮牛奶200毫升，西紅柿250克，鮮雞蛋3枚。

先將西紅柿洗凈，切塊待用；

淀粉用鮮牛奶調(diào)成汁，雞蛋煎成荷包蛋待用；

鮮牛仍汁煮沸，加入西紅楠、荷包蛋煮片刻，然后加入精鹽、白糖、花生油、胡椒粉調(diào)勻即成。

此湯羹鮮美可口，營養(yǎng)豐富，具有健脾和胃，補(bǔ)中益氣之功效，適用于年老體弱，脾胃虛弱宜食之。

挑選番茄時(shí)，圓、粉、點(diǎn)，重很重要。掂一掂，如果重量很輕則不要選擇，疑似催熟作怪，雖然不一定致病但是吃天然些的比較好。

另外就是，如果番茄蒂附近如果有淡淡的青色，就很沙很甜的了。

西紅柿偏方解決生活小毛病

下面這些有關(guān)于西紅柿的偏方驗(yàn)方，大家可以參考，雖然不一定勝過藥物，但或許能夠達(dá)到藥物所沒有的效果。

皮膚?。哼@個(gè)是指幫助輕度的真菌性問題。將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷于患處，每日2~3次。

美容、防衰老：白糖、西紅柿榨汁，涂臉，幫助皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。

防癌：堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起幫助清熱解毒，抑制細(xì)胞病變。

高血壓：早晨飯后，在吃一些小的西紅柿，可以加點(diǎn)白糖，穩(wěn)住血壓效果明顯。

肝炎：西紅柿丁、芹菜、胡蘿卜末、豬油適量，粳米煮沸，加入鹽、味精適量食用，對肝炎的護(hù)理好。