巧克力在零食中堪稱(chēng)是食物中的貴族，不僅是因?yàn)榍煽肆Ρ旧淼匿N(xiāo)售價(jià)格高，還有它的絲滑口感與香醇的氣息，嚼一口會(huì)讓人滿(mǎn)足到心都被融化了。巧克力成為了戀人中必備手信，因?yàn)榍煽肆?可卡因=戀愛(ài)，這種好吃又難戒掉的食物就如同熱戀中的情侶彼此間難分難舍。巧克力是一種高熱量食物，內(nèi)含咖啡因不適宜過(guò)多食用，但有人說(shuō)巧克力有益身體，這是真的嗎？

事實(shí)上，巧克力中的可可才是對(duì)身體大有益處的。我們絕對(duì)不能因?yàn)榍煽肆χ械目煽沙煞侄娴乜隙ㄇ煽肆褪呛玫?。就好像一個(gè)班集體中有三好學(xué)生就片面地認(rèn)為這個(gè)班集體就是優(yōu)秀的班集體。巧克力中除了含有可可，它還是高脂肪、高糖、咖啡因、高卡路里等的食物，這些東西對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，過(guò)多攝入必遭殃。

可可對(duì)人體有什么益處？

1.被攝入的可可在腸道中與腸道的細(xì)菌相遇后，細(xì)菌能利用可可中含有的抗氧化物質(zhì)和纖維素進(jìn)行發(fā)酵。而發(fā)酵后不僅僅是產(chǎn)生細(xì)菌所需要的食物能量，還會(huì)產(chǎn)生抗炎癥的化合物，這些物質(zhì)為人們帶來(lái)了諸多好處，而預(yù)防心血管疾病就是其中之一。因?yàn)榭煽啥怪杏幸环N物質(zhì)叫黃烷醇，它具有抗氧化作用，可減少與心臟病相關(guān)的細(xì)胞損傷。黃烷醇還有助于降低血壓，并能改善血管功能。而可可在黑巧克力中的含量是最多的，因此，別以為什么巧克力中的可可都一樣多。

2.可可同時(shí)也被證明可以提高胰島素敏感度。這可能是由于可可粉中的抗氧化物--多酚類(lèi)化合物的的作用。2014年年初發(fā)表在"內(nèi)分泌學(xué)摘要"雜志上的文章顯示巧克力中所含有的多酚會(huì)提高胰島素敏感度，即使對(duì)于未患糖尿病的人群也是如此。這意味著食用黑巧克力也許能夠預(yù)防糖尿病。

巧克力成分中緊可可是對(duì)身體有益的，甚至食用巧克力對(duì)于那些可能會(huì)面臨心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)但又并未患病的群體最為有益。如果真的要保證心腦血管的健康，何不單純攝入可可粉來(lái)代替巧克力，因?yàn)榍煽肆Φ拿牢犊诟卸质艿娇煽蓪?duì)健康的吸引而過(guò)量攝入，會(huì)使體重增加，而體重增加又是導(dǎo)致高血壓、心臟病和糖尿病的危險(xiǎn)因素。