腎結石患者該如何選擇肉類，蔬菜和水果？

2017-12-26 來源：百姓健康標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：以草酸鈣結石為例，草酸鈣是草酸根離子和鈣離子相遇而形成的溶解度較低的化合物，當這種物質在尿液中一直保持不飽和狀態(tài)時，就不容易形成結石。

　　結石到底是怎么來的？泌尿系統(tǒng)里生成的結石按成分來分，可分為草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石、磷酸鎂銨結石、胱氨酸結石及嘌呤結石等，無論是哪種成分的結石形成，都逃不過該成分在尿液中結晶和溶解的互動關系。

　　以草酸鈣結石為例，草酸鈣是草酸根離子和鈣離子相遇而形成的溶解度較低的化合物，當這種物質在尿液中一直保持不飽和狀態(tài)時，就不容易形成結石。當尿液濃度過大，出現(xiàn)了飽和或過飽和狀態(tài)，這些物質就會在尿液中形成細小的結晶，久而久之，由小變大，就形成在B超或X光下能觀察到的泥沙或石頭，就是我們常說的“結石”。

　　尿液中存在多種無機鹽成分，如草酸鹽、鈣離子、磷酸鹽、尿酸鹽等，這些無機鹽含量的變化范圍很大。當存在一些致病因素如飲水較少、尿路感染、尿液PH改變時，尿液中的無機鹽成分可能長時間處于過飽和狀態(tài)而析出，即形成結晶；而結晶進一步停留在尿液中生長，則可能導致腎結石的形成。首先是多喝水、增加排尿量。其次要根據具體情況控制食物攝入。

　　腎結石不能吃什么肉類

　　腎結石患者在治療的過程中應該注意盡量不要吃雄雞肉、牛肉、羊肉、狗肉、豬腳、驢肉、龜肉、及動物內臟等。這些食物富含動物性蛋白質，很容易產生結石,導致治療過程緩慢。因此腎結石患者一定要控制這類食物的攝入量，同時一切魚類、蝦、蟹等海產品的動物絕對不能吃。為了您和家人的幸福，請您一定忌吃這類食物。

　　腎結石不能吃什么蔬菜

　　甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸，不能過多食用。同時竹筍、南瓜、茄子、大蒜、洋蔥等蔬菜也不能過多食用，韭菜、菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等)是腎結石的發(fā)物，千萬不能食用。豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質，對腎結石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。

　　腎結石不能吃什么水果

　　不能吃富含草酸鹽的水果和干貨，包括荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿、葡萄、無花果干、核果等。蘋果等酸性水果可適量食用，但不宜太多。