春季養(yǎng)肝是頭等大事，但是如何養(yǎng)肝、肝臟最喜歡什么卻不是人人都清楚。

　　調(diào)查顯示，每12個中國人里，就有一個人肝臟有問題。要想護(hù)好肝，必須知道肝臟“最想要”的是什么。肝臟不同于其他器官，它是人體代謝毒素的主要功臣，不會補(bǔ)的話，會越補(bǔ)越亂。

　　此文有解放軍302醫(yī)院，中西醫(yī)結(jié)合肝病診療與研究中心副主任，劉士敬老師總結(jié)的養(yǎng)肝知識，我們給配上了一些操作性強(qiáng)的護(hù)肝食療方劑，大家可以看看收藏起來~

　　4類人群急需護(hù)肝治肝

　　1、臉色、眼白發(fā)黃，有黃疸癥狀的人需要養(yǎng)肝。

　　肝臟不好的人，常常表現(xiàn)為臉色、眼白或者皮膚發(fā)黃，即所謂的黃疸癥狀需要護(hù)肝治肝。

　　2、四肢乏力，容易疲倦，懶惰少動者需要養(yǎng)肝。

　　這主要是因?yàn)楦喂δ墚惓?，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等的中間代謝障礙，導(dǎo)致能量產(chǎn)生不足，人體易疲勞，體力下降，精神欠佳，肝臟損害致使膽汁排泄不暢時，血液中的膽堿酯酶減少，影響神經(jīng)肌肉的正常的生理功能。

　　因此當(dāng)您出現(xiàn)了疲倦，不思飲食的癥狀時，就需要及時進(jìn)行養(yǎng)肝調(diào)理。

　　3、脾氣暴躁易怒，情緒容易激動的人需要養(yǎng)肝。

　　肝臟喜疏惡郁，經(jīng)常生氣發(fā)怒，多因?yàn)楦螝庥贉粫骋鹬苌須庋\(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾，而導(dǎo)致的疾患發(fā)作，雖然一時可能不會出現(xiàn)什么癥狀。不過，確實(shí)會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。

　　因此，經(jīng)常生氣，煩躁，情緒波動，腹部脹滿的人需要及時進(jìn)行養(yǎng)肝調(diào)理。

　　4、厭油膩，小便發(fā)黃者需要養(yǎng)肝。

　　主要是因?yàn)楦闻K分泌和產(chǎn)生膽汁的功能減弱，使得肝臟對脂肪的消化功能減弱。

　　因此會出現(xiàn)厭油膩的現(xiàn)象，肝臟排泄膽汁受阻，血液中的膽紅素升高，過多的膽紅素經(jīng)過腎臟排泄，就會出現(xiàn)小便發(fā)黃的現(xiàn)象。因此，出現(xiàn)這一癥狀的人應(yīng)該注意養(yǎng)肝調(diào)理。

　　養(yǎng)肝不能缺了它們

　　1、脂肪不是肝臟的敵人

　　要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。

　　肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

　　2、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。

　　修復(fù)肝臟的早餐，開啟一天好肝臟

　　1分鐘高蛋白早飯

　　1.雞蛋煮熟備用

　　2.蒜末放入碗里加少許油，微波爐叮出香味，1~3分鐘都可以，看個人口味，時間越短會比較沖，但是久了會直接變油爆蒜末了，一般情況基本是聞到香味再等10~30秒。

　　3.小碗里放入雞蛋夾碎，放點(diǎn)生抽，剁椒拌勻，完成！

　　3、肝臟愛“吃糖”

　　不少人不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)，但這不是讓大家大口吃白糖。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。

　　糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

　　茶水煮飯，肝臟也喜歡

　　1.取2克茶葉，用350毫升開水泡5分鐘，將茶水濾出。

　　2.將淘洗好的米放入鍋中，倒入煮飯所需量的茶水，按平常煮飯方式煮熟即可。

　　茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且還有去膩、潔口、化食和幫助肝臟代謝的好處。