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適當(dāng)吃辣散熱排毒兼瘦身

2017-10-18 來(lái)源:醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)社  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:夏吃辣椒益處多調(diào)和寒熱:夏季烈日炎炎,人們接觸寒涼食物的機(jī)會(huì)比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍,夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬都屬于寒涼性食物。

  科學(xué)研究表示,辣味是人類獨(dú)特的味蕾感受,可是如此麻口折磨的辣味,為什么那么多人喜歡呢?對(duì)于吃辣一族而言,這種“爽”的滋味,恐怕只可意會(huì)、不可言傳了。只能用吃辣一族的人總愛(ài)掛在嘴邊的代言口號(hào)“無(wú)辣不歡”來(lái)形容他們對(duì)辣椒的癡迷了。那么辣椒到底有什么好處呢?在夏日食用又是否合適呢?

  夏吃辣椒益處多調(diào)和寒熱:夏季烈日炎炎,人們接觸寒涼食物的機(jī)會(huì)比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍,夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼。如果我們搭配一點(diǎn)辣椒,則可以起到寒熱平衡的作用。如炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜等,都有辣椒的身影。這些菜中實(shí)際蘊(yùn)含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的智慧。開(kāi)胃助消化:辣椒香辣刺激,無(wú)論什么菜,只要配上辣椒,吃起來(lái)就特別香。在民間,辣椒還有“開(kāi)胃菜”“下飯菜”的美稱。

  夏季酷暑難耐,人們大多沒(méi)有胃口,不想吃東西,吃點(diǎn)辣椒,就可以促進(jìn)食欲、開(kāi)胃下飯。除濕降溫:我國(guó)四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣,因?yàn)槟切┑胤綒夂虺睗?,而辣椒有除濕之功,能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重,適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒,能除濕氣。研究發(fā)現(xiàn),吃辣椒有降溫的作用。這主要是因?yàn)閯偝岳苯窌r(shí),人身體會(huì)感覺(jué)到一陣刺痛,但是刺痛結(jié)束后,剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠;而汗珠蒸發(fā)的時(shí)候,則會(huì)帶走身體多余的熱量,讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。

  夏吃辣椒有講究最好吃鮮椒:因?yàn)轷r辣椒的營(yíng)養(yǎng)更豐富“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面少吃為好。鮮辣椒經(jīng)過(guò)高溫烹炒,辣味會(huì)有所減輕。另外,如果菜中已經(jīng)放了辣椒,就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料,否則“熱上加熱”,更容易上火。烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會(huì)兒,或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋,也可緩解上火。

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