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股骨頭壞死必吃的兩種蔬菜

摘要:新鮮的綠葉蔬菜有助于股骨頭壞死的康復,患有股骨頭壞死鈣磷的流失比較大,綠葉蔬菜中含有較多的鈣成分,是人體攝取鈣的優(yōu)質(zhì)來源,所以治療股骨頭壞死應食綠葉蔬菜,如菠菜、油菜、芹菜等。

  對于蔬菜,這是對于人體很有益處的食物之一。而對于蔬菜這類食物,對于股骨頭壞死的患者朋友來說,也是有好處。那么股骨頭壞死吃什么蔬菜好呢?下面就為大家講講看吧。希望股骨頭壞死的患者朋友能夠早日康復。

  鈣磷豐富的蔬菜

  新鮮的綠葉蔬菜有助于股骨頭壞死的康復,患有股骨頭壞死鈣磷的流失比較大,綠葉蔬菜中含有較多的鈣成分,是人體攝取鈣的優(yōu)質(zhì)來源,所以治療股骨頭壞死應食綠葉蔬菜,如菠菜、油菜、芹菜等。吃綠葉菜時最好與含磷較多的禽類食物搭配,使人體攝取的鈣、磷比值合理,吃綠葉菜時,應該堅持每日食用,可以調(diào)換種類,不要暴食,突擊食用,這樣會影響人體對鈣的吸收。

  另外食用蔬菜時,最好食用新鮮蔬菜,同時,新鮮蔬菜,要盡量進行保鮮處理,因為蔬菜枯萎后,蔬菜表面上的礦物質(zhì)就會耗損。如果減少暴露面,可減少鈣、磷的損失,應盡量縮短綠葉蔬菜的烹調(diào)時間,因為烹調(diào)時間越長,營養(yǎng)破壞越嚴重。在煮水果干或干菜時,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失要比煮菜少。用微波爐加熱,也有益于保存食物中的礦物質(zhì)。

  混合炒一些蔬菜

  蔬菜可以補充股骨頭的營養(yǎng),因為里面含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素等,不同的蔬菜所含的營養(yǎng)成分也就不同,但是人們一般人炒蔬菜都習慣于單一地炒,其實將多種蔬菜合在一起炒會更合乎人體所需的營養(yǎng)素,五顏六色的菜才是最具營養(yǎng)的鈣。維生素C在深綠色蔬菜中最為豐富,而黃豆芽富含維生素B2,若將黃豆芽炒菠菜,則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C,胡蘿卜中富含胡蘿卜素,土豆中淀粉富含熱能,若將三者合炒,則可達到營養(yǎng)互補。

  特別提醒,在食用菠菜時,不能與豆腐、牛奶、高脂類食物同餐。因為菠菜中含有草酸,可與豆腐、牛奶中的鈣形成不易吸收的草酸鈣,從而影響鈣的吸收。

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