三七是僅產(chǎn)于我國的一味珍貴中藥材,自明代著名醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家李時珍將三七載入了醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中起,三七就不斷得到歷代醫(yī)學(xué)家的稱贊。
幾百年來,三七的吃法和功效都在不斷豐富,哪種吃法是最科學(xué)的呢?
煎服
煎服是中藥最常采用的加工方式,因為中藥材都是直接從自然界獲得的,為了讓有效成分更好被吸收,所以常用水煎成藥湯服用。
三七是比較特殊的中藥材,加熱會改變?nèi)叩乃幮?,只適用于補血,而且長時間高溫加熱也會破壞有效成分,造成藥效損失,因此這種傳統(tǒng)的方式直接淘汰!
泡酒
泡酒是中藥材常見的另一種加工方式,長時間用酒浸泡會讓藥材的有效成分進(jìn)入酒中,方便人體吸收。
三七也常被用來切片泡酒,但是并不是每個人都會飲酒的,而且泡酒只能獲得部分藥效,沒有充分利用就會導(dǎo)致浪費,所以三七的這種吃法也慢慢被忘卻。
打粉
打粉既能夠保持藥材的成分和功效不會改變,又能夠充分利用藥材,不會浪費。
利用現(xiàn)代先進(jìn)的打粉技術(shù)打出的三七粉十分細(xì)膩,甚至能夠直接被皮膚吸收,服用起來十分便捷,因此成為目前很多名貴中藥材主要的處理方式。
溫馨提醒:吃三七粉沒有必要親自買三七頭打粉,一方面成本高、過程麻煩,另一方面若技術(shù)達(dá)不到要求,打粉時達(dá)不到要求而且損耗較大,所以直接選擇可信賴的商家購買三七粉才是明智之舉。
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