早餐與石頭有什么故事？今天由中山大學(xué)逸仙紀(jì)念醫(yī)院來(lái)給大家介紹這對(duì)CP。平時(shí)餓了還不愛(ài)吃早餐的人，來(lái)看你的膽究竟是怎么大起來(lái)的。

　　為什么不吃早餐容易得膽結(jié)石？

　　在說(shuō)膽囊結(jié)石形成的原因之前，先介紹一下與膽結(jié)石關(guān)系密切的膽汁。

　　膽汁來(lái)自何方去往何處？

　　膽汁是一種消化液，它的「成分」比較復(fù)雜，有水，還有膽鹽、膽固醇、膽色素、磷脂等.

　　正常情況下，這些成分比例很協(xié)調(diào)，一起為膽汁創(chuàng)造存在價(jià)值。

　　膽汁由肝臟持續(xù)分泌產(chǎn)生，每天大概能分泌800～1200ml。

　　身體休息時(shí)，肝臟還在分泌，只不過(guò)這時(shí)候的膽汁不進(jìn)入小腸，而是進(jìn)入膽囊，被濃縮儲(chǔ)蓄起來(lái)了。

　　等到進(jìn)食的時(shí)候，膽囊再「釋放」膽汁，讓它們分泌到小腸，參與溶解消化脂類物質(zhì)。

　　而一旦膽汁內(nèi)成分比例失調(diào)，就可能出現(xiàn)沉淀，或發(fā)生結(jié)石。

　　膽結(jié)石成因復(fù)雜，但可以簡(jiǎn)單理解為，膽汁淤積或膽汁濃縮，導(dǎo)致沉淀，產(chǎn)生結(jié)石。

　　膽結(jié)石的常見(jiàn)成因有哪些？

　　形成膽結(jié)石的常見(jiàn)原因，總結(jié)起來(lái)有6點(diǎn)：

　　·肥胖。體重超標(biāo)的人，患膽結(jié)石的可能性比常人會(huì)多增加幾倍。

　　·炎癥。與膽囊的慢性炎癥關(guān)系密切。

　　·偏食。經(jīng)常進(jìn)食甜食、高脂食物的人，膽汁比例更易失調(diào)。有研究發(fā)現(xiàn)，被調(diào)查的膽結(jié)石患者中，有90%以上的人都喜愛(ài)吃甜食。

　　·代謝失調(diào)。如果膽汁中膽固醇含量增高，再加上膽汁淤積，膽鹽減少的狀況，就很容易形成結(jié)石。

　　·腹部手術(shù)。做完腹部手術(shù)之后，有一段禁食期，這時(shí)候如果膽汁淤積，時(shí)間久了也會(huì)形成結(jié)石。

　　·飲食不規(guī)。盲目節(jié)食、經(jīng)常頂著饑餓不吃早餐，這樣的人就容易被膽結(jié)石「盯上」。曾有報(bào)道稱，長(zhǎng)期不吃早餐、惡意節(jié)食，4個(gè)月內(nèi)大概有1/3的人患了結(jié)石。

　　看完膽汁的成因，我們?cè)倩氐阶畛醯膯?wèn)題——膽囊結(jié)石與吃不吃早餐有什么關(guān)系？

　　前面提及，人體在休息時(shí)，肝臟分泌的膽汁會(huì)進(jìn)入膽囊，被濃縮儲(chǔ)存著。

　　膽囊空間畢竟有限，如果早上不吃早餐，膽汁在膽囊里超過(guò)12小時(shí)，可能會(huì)因?yàn)槟懝檀歼^(guò)于飽和而形成膽固醇結(jié)晶，并最終形成結(jié)石。

　　如果正常吃早餐，膽汁能得以排除，而不是淤積在膽囊里。且進(jìn)食也可以刺激膽汁分泌，膽汁的膽固醇就不會(huì)過(guò)多，不易形成結(jié)石。

　　如何預(yù)防膽囊結(jié)石？

　　雖然膽結(jié)石比較可怕，但是通過(guò)生活習(xí)慣調(diào)整，還是可以起到很好的預(yù)防作用。

　　預(yù)防膽結(jié)石，需要做到：

　　1、控制體重

　　避免久坐不動(dòng)，一定要保持運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。

　　2、飲食規(guī)律

　　如果身體不允許你缺餐，就規(guī)律進(jìn)食三餐，讓膽汁定時(shí)排出。

　　3、合理飲食

　　還是吃的問(wèn)題，大家飲食一定要講究均衡營(yíng)養(yǎng)，避免偏食，尤其應(yīng)少吃高脂肪、高熱量的食物，要多吃高纖維食物，改善膽固醇代謝。

　　4、適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂

　　特別是素食者，容易出現(xiàn)卵磷脂攝入不足的問(wèn)題，這樣會(huì)妨礙膽汁酸的重吸收，需適當(dāng)補(bǔ)充，令膽汁比例和諧。